Especialmente diseñado para cocinas donde el espacio es una limitación, el horno mixto profesional Mychef COMPACT reúne las tecnologías de cocción más exclusivas bajo unas dimensiones reducidas.
Rango de precios: desde 4.348,00€ hasta 4.582,00€ IVA no Incl.
Horno combinado compacto de alto rendimiento, solo 520 mm de ancho.
3 modos de cocción manual:
Convección: 30ºC – 280ºC
Mixto (convección + vapor): 30ºC – 280ºC
Vapor saturado: 30ºC – 130ºC
Interfaz inteligente con pantalla táctil de 10″ en alta definición.
SmartCooking: sistema de cocción inteligente (elige alimento, tipo de cocción, tamaño, dorado y punto; el horno ajusta los parámetros).
Multilevel: cocciones independientes con diferentes tiempos de finalización.
Just in Time: sincroniza la introducción de bandejas para que todo esté listo a la vez.
FastMenu: pantalla de accesos directos configurables por el usuario.
SmartClima Plus: sensores que ajustan energía y humedad según tipo y cantidad de alimentos.
MultiSteam (patentado): doble entrada de vapor de alta eficiencia, 5 veces más rápido y denso que sistemas tradicionales.
SmartWind: gestión inteligente del giro de turbinas (4 velocidades) para cocciones rápidas y homogéneas.
DryOut Plus: extracción activa de humedad para dorados y crujientes perfectos.
NightWatch: continúa automáticamente la cocción tras un corte eléctrico.
MyCare: sistema automático de limpieza con detección de suciedad (4 niveles + aclarado).
Recetario interactivo: recetas guiadas paso a paso, con búsqueda por ingredientes.
Programas: hasta 400 programas y 10 fases de cocción por programa.
Mychef Cloud + Wi-Fi: control remoto, envío/gestión de recetas y actualizaciones de software.
Cocción con sonda interna multipunto (opcional sonda sous vide).
Conexión USB para actualización del equipo y registro de datos HACCP.
Cámara en acero inox AISI 304 18/10, cantos redondeados, soldada, con desagüe y sifón.
Puerta de triple cristal bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza.
Recogeaguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.
Guías GN multinivel, de fácil limpieza.
Protección IPX4, iluminación LED, maneta y plásticos con tratamiento antibacteriano.
Capacidad GN Prof. 20 mm / Prof. 40 mm / Prof. 65 mm (guías multinivel): 12 / 6 / 4 x 1/1 GN
Medidas totales (ancho x fondo x alto): 760 x 644 x 625 mm
Peso: 80 kg
Recomendado para: 30–100 raciones al día
Potencia eléctrica: 7,3 kW
Voltaje (V/Ph/Hz): 230/L+N/50-60 o 230/3L/50-60 o 400/3L+N/50-60
Apertura de puerta: a mano derecha de serie
Sistema de autolimpieza MyCare y Mychef Cloud incluido
Compara modelos similares o encuentra equipos con características superiores para llevar tu cocina al siguiente nivel.
El precio original era: 4.185,00€.3.640,00€El precio actual es: 3.640,00€. IVA no Incl.
El precio original era: 5.840,00€.4.530,00€El precio actual es: 4.530,00€. IVA no Incl.
El precio original era: 7.800,00€.5.460,00€El precio actual es: 5.460,00€. IVA no Incl.
Rango de precios: desde 4.246,00€ hasta 6.146,00€ IVA no Incl.
Respuestas claras a las preguntas más comunes sobre cómo equipar su cocina profesional.
El coste de equipar una cocina industrial desde cero en España varía según el tipo y tamaño del negocio:
• Bar o cafetería básica: entre 3.000 € y 8.000 €
• Restaurante pequeño (hasta 40 cubiertos): entre 8.000 € y 20.000 €
• Restaurante mediano o catering: entre 20.000 € y 50.000 €
El equipamiento mínimo obligatorio incluye zona de cocción (cocina o plancha), equipo de frío (nevera o armario refrigerado), lavavajillas industrial y campana extractora homologada. Con la financiación en 36 meses de Ostelería.com puedes acceder a toda esta maquinaria desde cuotas de menos de 100 €/mes.
Según la normativa sanitaria española (APPCC) y los requisitos de la licencia de actividad, un restaurante necesita obligatoriamente:
1. Equipo de cocción: cocina industrial, horno o plancha
2. Refrigeración: armario refrigerado o cámara frigorífica con temperatura ≤ 8 °C
3. Congelación: arcón o armario de congelación (≤ -18 °C) si trabaja con congelados
4. Lavado: lavavajillas industrial (obligatorio en establecimientos con servicio de mesa)
5. Extracción: campana extractora con filtros de grasa homologada y salida al exterior
6. Mesas de trabajo: superficie de acero inoxidable AISI 304 en zona de manipulación de alimentos
Sí, realizamos envíos a toda la Península Ibérica (España). El plazo de entrega estándar es de 48 a 72 horas hábiles para productos en stock.
El envío es gratuito en pedidos superiores a 250 €. Para equipos de gran volumen o peso (hornos industriales, armarios de frío, cámaras frigoríficas) coordinamos el transporte con empresa especializada en maquinaria de hostelería, con entrega a pie de obra o en el local.
Consulta disponibilidad y plazos exactos por teléfono (951 23 02 33) o WhatsApp.
La financiación en Ostelería.com funciona a través de Aplazame, la plataforma de pago a plazos líder en España. El proceso es 100% online y se completa en el mismo checkout:
1. Añade los productos al carrito
2. Selecciona ‘Pagar con Aplazame’ en la caja
3. Introduce tus datos y elige el número de cuotas (desde 3 hasta 36 meses)
4. Recibe aprobación inmediata en menos de 2 minutos
5. Tu pedido se procesa y envía igual que cualquier otra compra
Disponible para importes desde 300 € hasta límites establecidos por Aplazame según perfil del solicitante. Sin necesidad de documentación adicional en la mayoría de los casos.
No. Todos los precios mostrados en Ostelería.com son sin IVA (precio neto). El IVA aplicable (21% para maquinaria de hostelería) se calcula y muestra automáticamente en el proceso de checkout antes de confirmar el pedido.
Si tu empresa o negocio está dado de alta en el censo de actividades económicas (IAE) y dispones de CIF, puedes solicitar factura con IVA desglosado para deducir el impuesto en tu declaración trimestral, como en cualquier compra de inmovilizado o gasto de empresa.
Como bien sabemos, la elección de estos artículos no es nada fácil. Desde las neveras industriales con gran capacidad hasta las típicas vitrinas para colocar lo más necesario, son solo algunos equipos que necesitamos a diario. La pregunta que surge a la hora de comprar la maquinaria de hostelería es qué es lo más apropiado.
En este sentido, tenemos que valorar una serie de factores que son determinantes para elegir el mobiliario más adecuado. En este listado, te explicamos algunas ideas para hacer una compra adecuada.
Presupuesto. Por último, tenemos el presupuesto asignado para la compra de esta maquinaria. Obviamente, hay modelos básicos y funcionales con un precio asequible, así como otras opciones mucho más competitivas.
Uno de los principales beneficios de la venta de maquinaria de hostelería es la comodidad y flexibilidad. En nuestra plataforma online puedes encontrar todos los productos que necesitas con tan solo filtrarlos. Esto es un gran ahorro de tiempo y dinero, porque podrás hacer la selección a cualquier hora del día y desde cualquier lugar.
Por otra parte, tienes que pensar que, si te surge cualquier duda, siempre contarás con un equipo de profesionales dispuestos a asesorarte, tanto por correo electrónico, WhatsApp o teléfono. Por este motivo, puedes hacer tu consulta de manera rápida, porque vamos a responderte en el menor plazo posible.
Por otra parte, la compra online es tan segura como la física. Nuestra plataforma cuenta con todas las medidas de seguridad para garantizarte una experiencia cómoda y segura. Además, nuestra página es muy intuitiva, por lo que fácilmente puedes encontrar el artículo que buscas en tan solo unos minutos.
Como somos expertos en este sector y contamos con muchos años de experiencia, tienes que saber que muchos clientes confían en nosotros. No solo nos tomamos en serio las necesidades de cada cliente, sino que también nos comprometemos a buscar la mejor solución.
En conclusión, en Osteleria, tienda online especializada en la venta de maquinaria de hostelería, te brindamos un servicio profesional y aportamos confianza y seriedad. En caso de dudas, puedes solicitar nuestra asistencia técnica y comercial para que hagas tu pedido con tranquilidad.
Más de 50 restaurantes, bares, hoteles y negocios de catering han equipado su cocina profesional con maquinaria de Ostelería.com. Estas son sus valoraciones reales y sin filtros.
