Maquinaria profesional para la extracción de humos
La maquinaria de extracción de humos en hostelería es un equipo esencial en la industria hostelera, ya que se utiliza para eliminar los humos y olores generados durante la cocción y preparación de alimentos. Esto es importante no solo para mejorar la calidad del aire en el ambiente de trabajo, sino también para evitar la acumulación de grasa y suciedad en las paredes y techos de la cocina.
Existen diferentes tipos de maquinaria de extracción de humos en hostelería, como campanas extractoras, filtros de carbono y sistemas de ventilación. Cada uno de ellos tiene sus propias características y se adapta a diferentes necesidades y requisitos. Por ejemplo, las campanas extractoras se colocan encima de las placas de cocción y se utilizan para eliminar los humos y olores directamente de la fuente. Los filtros de carbono, por su parte, se colocan en el interior de las campanas extractoras y se utilizan para eliminar los olores y contaminantes del aire.
Es importante tener en cuenta que la maquinaria de extracción de humos en hostelería debe cumplir con ciertas normativas y requisitos de seguridad, como el cumplimiento de los estándares de emisiones de contaminantes y la instalación de sistemas de detección y alarma de incendios. Además, es necesario realizar un mantenimiento regular para garantizar su correcto funcionamiento y eficiencia.
Tipos de maquinaria de extracción para hostelería
- Las campanas extractoras de hostelería son dispositivos que se colocan encima de las placas de cocción y se utilizan para eliminar los humos y olores generados durante la cocción y preparación de alimentos. Pueden ser de diferentes tamaños y diseños, dependiendo del tipo de cocina y del espacio disponible. Algunas campanas extractoras cuentan con sistemas de filtración y purificación del aire, mientras que otras se conectan directamente a una salida de aire exterior.
- Las cajas de extracción para hostelería son dispositivos que se colocan en la pared o en el techo y se utilizan para eliminar los humos y olores generados durante la cocción y preparación de alimentos. Algunas cajas de extracción tienen un sistema de filtración y purificación del aire, mientras que otras se conectan directamente a una salida de aire exterior. Las cajas de extracción son una opción práctica y versátil para la eliminación de humos y olores en cocinas de hostelería, ya que se pueden instalar en diferentes puntos de la cocina y se adaptan a diferentes necesidades y requisitos.
- Una máquina filtronic es un tipo de campana extractora de hostelería que utiliza filtros de carbono para eliminar los olores y contaminantes del aire. Los filtros de carbono son elementos que se colocan en el interior de la campana extractora y se cargan con una capa de carbón activado, un material altamente poroso y capaz de adsorber y retener los contaminantes del aire. Las máquinas filtronic suelen ser muy eficientes en la eliminación de olores y contaminantes del aire, ya que cuentan con sistemas de filtración y purificación avanzados. Además, son versátiles y se pueden adaptar a diferentes necesidades y requisitos, dependiendo del tamaño y el tipo de cocina. Sin embargo, es importante tener en cuenta que los filtros de carbono deben cambiarse regularmente para garantizar la eficiencia de la máquina filtronic y evitar la obstrucción de la campana extractora.
- Las cajas de extracción 400º/2H son dispositivos especializados utilizados para eliminar los humos y olores generados durante la cocción y preparación de alimentos a altas temperaturas, como en la cocción a la parrilla o a la plancha. Estas cajas de extracción suelen tener una mayor capacidad y resistencia al calor y deben cumplir con ciertas normativas y requisitos de seguridad, como el cumplimiento de los estándares de emisiones de contaminantes y la instalación de sistemas de detección y alarma de incendios.
