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Si buscas un lavavajillas industrial para tu negocio, debes tener presentes varios detalles, como el tipo de necesidad (si tienes mucha clientela, el espacio de tu local, los utensilios que debes lavar cada día, etc.). También es importante que revises las opciones de instalación y el lugar que le vas a asignar en tu cocina.

Tipos de lavavajillas industriales

Cuando ya tienes claro todo lo anterior, es el momento de elegir los aparatos más convenientes para tu negocio entre todas las opciones que existen. La ventaja de optar por un lavavajillas industrial, en comparación con uno doméstico, a pesar de que poseas un negocio pequeño, es la longevidad de estos electrodomésticos, así como su potencia, que asegura una limpieza profunda y mucho más rápida.

Piénsalo muy bien antes de comprar uno de estos aparatos y compara sus características, con el fin de sacar el mejor desempeño en tu empresa.

  • Lavavajillas de apertura frontal o de cesta: No consume mucha agua y su diseño recuerda mucho a los lavavajillas domésticos, lo que permite un mejor manejo del mismo. Puede ser perfecto para un negocio pequeño, ya que tiene un cupo más limitado con respecto a otros modelos, con cestas de hasta 40 x 40 cm.
  • Lavavajillas de cúpula: Están indicados para negocios más grandes y se caracterizan por su apertura, a modo de cúpula o capota, que permite mayor cantidad de vajilla.
  • Lavavajillas apto solo para utensilios: Los utensilios son ollas, cazuelas, cazos y un largo etcétera. Su dimensión interna es parecida a la del lavavajillas de apertura frontal, más bien son un complemento más en un negocio de grandes dimensiones, donde hay cabida para más electrodomésticos de este tipo.
  • El lavavasos es ideal para cafeterías y bares, que suelen ofrecer a su público mayor cantidad de bebida que de comida. Su dimensión es pequeña, lo que permite que ahorres más energía y agua que si usas un lavavajillas común.
  • Lavavajillas de cinta: Este es el lavavajillas de mayor dimensión que puedes adquirir. Su similitud a un túnel de lavado facilita la comprensión del proceso de limpieza. Metes los platos de un lado y la máquina, de manera automática, calcula el agua que va a demandar. Hace el lavado en varios pasos activando sus diferentes niveles, hasta devolverte la vajilla completamente seca.

Algunas de las mejores marcas

Silanos es una marca española especializada en maquinaria y equipamiento para hostelería y restaurantes. Entre sus productos destacan sus lavavajillas industriales para hostelería. Los lavavajillas de Silanos son conocidos por su alta eficiencia y durabilidad. Están diseñados para soportar el uso continuo en entornos profesionales y para cumplir con las normativas de limpieza y seguridad alimentaria.

Antes de seleccionar un lavavajillas industrial debes revisar estos aspectos

Es necesario que cuentes con la toma de agua adecuada. Por lo general, muchos restaurantes deciden instalar su lavavajillas industrial al lado del fregadero para disponer del agua de manera más sencilla.

Para que uno de estos aparatos no tenga problema durante su funcionamiento, la presión del agua debe estar entre 2 y 6 kilos por centímetro cuadrado. En caso de que no dispongas de dicha presión, siempre puedes instalar una bomba de presión.

Vigila que el desagüe esté ubicado debajo del nivel del lavavajillas, aunque siempre puedes colocar otra bomba que ayude en el desagüe. Lo siguiente es comprobar la toma de corriente y saber si posees la tensión necesaria para que funcione el aparato que vas a adquirir.

Por norma general, como sucede también con los lavavajillas domésticos, te recomendamos que inicies un lavado vacío, es decir, sin introducir vajilla. Esto te permite que el siguiente lavado, ya con vajilla, sea una clara garantía de limpieza.

¿Cómo debes mantener un lavavajillas industrial?

El mantenimiento de estos electrodomésticos es muy importante, especialmente por la cal, que puede ser un dolor de cabeza si no la tienes en cuenta. Con un gesto sencillo, como usar un desincrustante, puedes mantener tu lavavajillas perfectamente evitando esas manchas blancas en la vajilla de cristal.

Por otro lado, los fabricantes recomiendan lavar por tipo de vajilla, es decir, sin mezclar platos o vasos de diseño diferente. Al final, puedes atender a los clientes sin llevarte desagradables sorpresas.

Seleccionar tus lavavajillas industriales es muy importante. Analiza la clientela que tendrás cada día, así como el espacio de tu negocio, y mantén una buena presencia de tu vajilla para contentar a tus clientes desde el comienzo. Asegúrate de cumplir con todos los requisitos que pide el fabricante para la instalación y el correcto funcionamiento del aparato.