Planchas de Gas Industrial

Planchas Industriales de Gas para Hostelería

La plancha industrial es el motor térmico de cualquier cocina profesional. Ya sea para un bar de tapas, una hamburguesería o un restaurante de alto volumen, elegir la plancha de cocina industrial adecuada garantiza un sellado perfecto, eficiencia energética y una durabilidad capaz de soportar jornadas intensivas.

En Osteleria somos especialistas en la venta de planchas industriales, ofreciendo desde modelos compactos hasta potentes planchas a gas industriales diseñadas para los chefs más exigentes del sector.

Planchas Industriales de Gas vs. Eléctricas: ¿Cuál elegir?

La fuente de energía es el primer factor a considerar al consultar el precio de plancha industrial. Cada sistema ofrece ventajas específicas para la plancha profesional cocina:

Planchas Industriales de Gas

Es la opción preferida en las planchas hostelería por su gran potencia calorífica. La plancha de gas industrial destaca por:

• Rendimiento: Calentamiento ultra rápido y alta capacidad de recuperación térmica.
• Variedad: Desde la plancha a gas profesional de cromo duro hasta modelos de acero laminado.
• Ahorro: Menor coste operativo en locales con instalación de gas natural o propano.

Planchas Eléctricas Profesionales

Ideales para locales sin salida de gas o que buscan una instalación plug-and-play. Una plancha cocina industrial eléctrica ofrece un control de temperatura grado a grado, ideal para alimentos delicados.

Tipos de Planchas de gas para Cocina Industrial según su Material

El material de la placa define la calidad del cocinado y la facilidad de limpieza de su plancha industrial de cocina:

• Acero Laminado: La plancha gas hostelería más versátil y económica. Perfecta para bocadillos y uso general.
• Acero Rectificado: Placas de mayor grosor que mantienen el calor de forma excepcional, ideales para planchas restaurante con servicio ininterrumpido.
• Cromo Duro: La gama alta de la plancha de gas profesional. No mezcla sabores y emite menos calor al entorno de trabajo.

Accesorios y Mantenimiento de Planchas

Para alargar la vida útil de su plancha de cocina de gas, es fundamental contar con accesorios profesionales. Todas nuestras unidades incluyen bandeja recoge grasa para facilitar la higiene. Además, disponemos de rasquetas específicas y productos desengrasantes para que su plancha industrial gas luzca siempre como el primer día.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Qué diferencia hay entre una plancha a gas profesional y una doméstica?

La plancha profesional cocina cuenta con quemadores de gran potencia y placas mucho más gruesas (mínimo 6-8mm), lo que evita que la temperatura baje bruscamente al colocar alimentos fríos, algo vital en planchas industriales para hostelería.

¿Cuál es el precio de una plancha industrial de gas?

El precio de plancha industrial varía según el tamaño y material. Puede encontrar planchas de gas baratas desde los 200€ para modelos compactos, hasta equipos de cromo duro que superan los 1.000€.

¿Ofrecéis servicio de venta de planchas industriales en toda España?

Sí, aunque tenemos gran presencia en zonas como Málaga, realizamos envíos de planchas hostelería a toda la península, garantizando que su maquinaria llegue en perfectas condiciones.

¿Cómo sé si necesito una plancha de gas con tapa o abierta?

La plancha de gas con tapa es ideal para cocinar alimentos más gruesos que requieren un efecto horno para hacerse por dentro sin quemarse por fuera, muy común en ciertos modelos de plancha industrial de gas para hamburgueserías gourmet.