Mesas de trabajo acero inoxidable

Mesas de trabajo acero inoxidable para Hostelería

Las mesas de acero inoxidable para hostelería son el componente fundamental para garantizar la higiene y la durabilidad en cualquier entorno profesional. Diseñadas para resistir el uso intensivo, estas superficies ofrecen la máxima seguridad alimentaria y resistencia química, siendo indispensables tanto en cocinas industriales como en salas de despiece y laboratorios.

Tipos de mesas de trabajo industriales

La elección de la mesa adecuada depende de la ubicación y la tarea específica a realizar. Contamos con diversas configuraciones para optimizar el flujo de trabajo:

Mesas de trabajo para cocina

• Preparación de alimentos: Superficies lisas y reforzadas, ideales para el manipulado directo.
• Con cubeta: Integran un fregadero para facilitar la limpieza de útiles o alimentos sin desplazarse de la zona de trabajo.
• Para desperdicios: Incluyen agujeros de desbarace para una gestión de residuos rápida y eficiente.

Configuraciones estructurales

• Mesa de trabajo mural: Incorporan un peto posterior para evitar que la suciedad caiga entre la mesa y la pared.
• Mesa de trabajo central: Sin petos, permitiendo el acceso por ambos lados, ideales para islas de preparación.
• Mesa de trabajo pasante: Diseñadas con puertas en ambos lados para facilitar la transferencia de materiales entre dos zonas.
• Mesa de trabajo angular: Perfectas para aprovechar esquinas y maximizar el espacio útil.

Equipamiento y Accesorios Personalizados

Transforma tu mesa en una estación de trabajo completa añadiendo componentes específicos:

• Almacenamiento: Instalación de estantes inferiores, cajones para utensilios o puertas correderas/batientes.
• Movilidad y protección: Ruedas con freno para facilitar la limpieza del local, petos laterales adicionales y plafones de cierre.
• Gestión de residuos: Cubos de basura integrados, aros y tapas para agujeros de desbarace.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Puedo usar una mesa central como una mesa mural?

Físicamente es posible apoyarla contra la pared, pero no es recomendable si hay líquidos de por medio, ya que carece del peto protector que evita filtraciones y humedades en la parte trasera.

¿Qué diferencia una mesa para laboratorio de una para Hostelería?

Las mesas de laboratorio suelen requerir un grado de pureza del acero mayor (como el AISI 316) para resistir ácidos fuertes y suelen tener acabados más lisos, sin rebordes que puedan acumular agentes químicos.

¿Se pueden instalar grifos en las mesas con cubeta?

Sí, son compatibles con la mayoría de la grifería industrial. No obstante, las mesas suelen enviarse sin el agujero hecho para que el instalador lo ubique exactamente donde se necesite según el tipo de grifo elegido.

¿Cómo debo limpiar mi mesa de acero para que no se oxide?

Nunca uses lejía ni productos clorados, ya que pueden picar el acero inoxidable de forma irreversible. Lo ideal es usar agua jabonosa neutra y secar bien la superficie tras la limpieza.

¿Las mesas se envían montadas o desmontadas?

Disponemos de ambos modelos. Las mesas soldadas se envían montadas para mayor robustez, mientras que las mesas desmontables facilitan el transporte y el acceso a locales con puertas estrechas, ofreciendo un montaje rápido y sólido.