Barbacoa profesional de gas 120 cm regulable — Maiser B-120X
La Maiser B-120X es una parrilla profesional de gas de 120 cm diseñada para ofrecer una cocción uniforme, potente y fácil de controlar. Su sistema de calor permite trabajar de forma estable durante todo el servicio, evitando llamas directas y mejorando el acabado en carnes, pescados y verduras.
Gracias a la parrilla elevable en 3 posiciones, puedes regular la intensidad del calor según el producto y el punto de cocción que necesites en cada momento.
¿Qué ventajas ofrece frente al carbón tradicional?
Las barbacoas de carbón aportan sabor, pero también generan humo excesivo, ceniza y temperaturas difíciles de controlar. Este sistema de cocción permite mantener un calor más uniforme y limpio, facilitando el trabajo diario en cocina profesional.
Además:
- Reduce las llamas que queman el alimento
- Facilita la limpieza y el mantenimiento
- Mantiene una temperatura constante
- Permite trabajar con mayor precisión y rapidez
La parrilla regulable aporta un extra de control: más cerca del calor para marcar y sellar, o más elevada para cocinar lentamente sin agresividad.
Características destacadas
- 120 cm de superficie de trabajo
- 8 quemadores de alto rendimiento
- 4 mandos independientes de regulación
- Parrilla de acero inoxidable AISI 304 electropulido
- Sistema elevable con 3 niveles de altura
- Funcionamiento a gas propano o butano
- Kit de inyectores para gas natural incluido
El acabado electropulido del acero inoxidable mejora la resistencia a la corrosión y facilita la limpieza incluso en cocinas de uso intensivo.
Recomendada para
Perfecta para:
- Asadores y braserías
- Restaurantes especializados en carne
- Chiringuitos
- Parrillas profesionales
- Cocinas que buscan el efecto brasa sin trabajar con carbón
Datos técnicos
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Modelo | B-120X |
| Tipo | Parrilla elevable |
| Ancho útil | 120 cm |
| Potencia | 25,2 kW |
| Número de quemadores | 8 |
| Regulación independiente | 4 mandos |
| Medidas parrilla | 1130 × 500 mm |
| Material | Acero inoxidable AISI 304 |
| Tipo de gas | Propano / Butano |
| Conversión a GN | Inyectores incluidos |
| Medidas totales | 1250 × 600 × 360 mm |

