Horno Combinado Inteligente Eléctrico 10×1/1 GN Mychef iCOOK no tiene límites y cocinar con él es totalmente intuitivo gracias a sus sistemas de cocción inteligentes: cocciones asistidas, cocciones simultáneas, recetario interactivo, etc.
Un horno con las más altas prestaciones tecnológicas al servicio de los chefs más exigentes; un horno realmente inteligente.
Sus características son las siguientes:
- 3 modos de cocción manual: convección (30-280 °C), mixto convección+vapor (30-280 °C), vapor saturado (30-130 °C).
- Interfaz inteligente con pantalla táctil de 10″ en alta definición.
- Sistemas de cocción inteligentes: SmartCooking, Multilevel, Just in Time, FastMenu, Cooking Check.
- SmartClima Plus: ajusta energía y humedad según tipo y cantidad de alimento.
- MultiSteam (patentado): doble entrada de vapor de alta eficiencia.
- SmartWind: gestión inteligente del giro de turbinas.
- DryOut Plus: extracción activa de humedad para acabados crujientes y dorados.
- NightWatch: reanudación automática de cocciones nocturnas tras corte de suministro.
- MyCare: limpieza automática con detección de suciedad (4 niveles + aclarado).
- Recetario interactivo: recetas guiadas paso a paso y búsqueda por ingredientes.
- Hasta 400 programas y 10 fases por programa.
- Mychef Cloud + Wi-Fi: control remoto, envío/gestión de recetas y actualización de software.
- Sonda interna multipunto (opcional sonda sous vide).
- Conexión USB para actualización y registro HACCP.
- Cámara en acero inox AISI 304 18/10, cantos redondeados, soldada, con desagüe y sifón.
- Puerta de triple cristal bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza.
- Guías en “C” con sistema antivuelco.
- Recogeaguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.
- Protección IPX4, iluminación LED, maneta y plásticos con tratamiento antibacteriano.
Principales características
Mychef iCOOK CIE1200D – 10×1/1 GN Eléctrico
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Tipo | Eléctrico |
| Capacidad GN | 10 × 1/1 GN |
| Dimensiones (An×F×Al) | 760 × 725 × 1020 mm |
| Peso | 112 kg |
| Producción recomendada | 150-300 raciones/día |
| Distancia entre guías | 68 mm |
| Potencia eléctrica | 18,6 kW |
| Voltaje | 400/3L+N/50-60 |
| Apertura de puerta | Mano derecha (de serie) |
| Autolimpieza | MyCare (incluido) |
| Conectividad | Mychef Cloud (incluido) |


