CARACTERISTICAS:
Descripción del producto:
- Horno de cocina eléctrico combinado profesional con apertura izquierda, que combina 3 tecnologías de cocción.
- Convección (de 30º a 260ºC).
- Mixto de convección + vapor (de 30º a 260ºC).
- Vapor saturado (de 30º a 130ºC).
- Incluye los sistemas
- SmartWind función de cocciones rápidas y homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro con turbinas de 4 velocidades.
- MultiSteam tecnología patentada de doble inyección de vapor, 5 veces más denso y rápido que con los sistemas tradicionales de boiler o inyección directa.
- DryOut Plus extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados, ultrarrápidos y perfectos.
- SmartClima Plus, sistema inteligente de sensores que ajustan la energía y la humedad en función del tipo y cantidad de alimento.
- MySmartCooking, sistema de cocción inteligente
- MyCare es un sistema automático de limpieza.
- Preheat automatico, función de precalentamiento ultrarápido.
- Colddown automatico, enfriamiento ultrarápido y seguro de limpieza my care.
- Multilevel, cocciones diferentes con diferentes momentos e finalización.
- 40 programas + 3 fases de cocción en cada programa.
- Teclado multiprograma con 7 accesos directos.
- Sonda interna monopunto.
- Regeneración manual.
- Pantalla LED.
- Señalización de fin de cocción visual y acústica.
- Iluminación LED. Mínimo consumo y máxima duración.
- Puerta de doble cristal bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza.
- Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 316L con cantos redondeados, completamente soldada, con desagüe y sifón integrado.
- Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano.
- Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua.
- Refrigeración del desagüe, enfría el agua de salida evitando posibles daños.
- Carro porta bandejas GN 2/1 con capacidad para 20 bandejas GN 1/1 y distancia entre guías de 67 mm, de acero inoxidable AISI 316L.
Datos técnicos:
- Las medidas del producto son de 89,3 cm de ancho x 192,3 cm de alto x 126,8 cm de fondo.
- Distancia entre guías de 6,7 cm.
- Peso de 343 kg.
- Recomendado para 300-640 raciones al día.
- Datos de suministro eléctrico
- Potencia de 65,7 kW.


