Descubre el horno a gas combinado inteligente MyChef iCook, pensado para llevar cualquier cocina profesional al siguiente nivel. Su sistema de cocción inteligente permite trabajar con hasta 6 bandejas GN 2/1 a la vez, con resultados homogéneos, control preciso y funciones automáticas que ahorran tiempo y energía. Además, su panel táctil intuitivo y sus programas configurables facilitan el trabajo diario, reducen errores y garantizan cocciones siempre perfectas.
Rango de precios: desde 8.793,00€ hasta 8.993,00€ IVA no Incl.
Pantalla táctil panorámica de 10″ en alta definición
Manejo muy intuitivo con acceso directo a modos manuales, programas automáticos, limpieza y recetario
Memoria para hasta 400 programas con hasta 10 fases de cocción cada uno
Posibilidad de cocinar distintos alimentos al mismo tiempo en varias bandejas
Programas avanzados: Multilevel, Just in Time, FastMenu, Cooking Check y Cooking Planner
Ideal para regeneración y cocciones a baja temperatura con control inteligente
Diseñado para ofrecer resultados uniformes incluso trabajando a carga completa
Conectividad Wi-Fi para supervisión y control remoto mediante Mychef Cloud
Puerta abatible con triple cristal bajo emisivo, muy fácil de limpiar
Guías en “C” con sistema antivuelco y diseño pensado para la limpieza rápida
Pantalla táctil de 10” HD para un uso cómodo y visual
Interfaz totalmente personalizable según el tipo de usuario o flujo de trabajo
Almacenamiento de hasta 400 programas con 10 fases cada uno
Gestión de cocciones simultáneas de diferentes alimentos en distintas bandejas
FastMenu
Acceso instantáneo a las cocciones más usadas, programas de lavado y funciones habituales.
Modo Chef
Control manual y total de todos los parámetros de cocción.
SmartCooking
Sistema de cocción asistida que ajusta automáticamente el proceso según el alimento, su tamaño y el punto deseado.
Cooking Planner
Herramienta para planificar la cocción simultánea de múltiples productos.
Regenerar / Fermentar
Programas guiados específicos para regenerar platos ya cocinados o congelados, y para fermentaciones controladas.
MyCare
Sistema de autolimpieza inteligente con 4 niveles de lavado + aclarado y detección automática de suciedad.
Recetario integrado
Más de 100 recetas preconfiguradas, con búsqueda por ingredientes y posibilidad de guardar recetas propias.
Configuración avanzada
Acceso directo a todos los parámetros de configuración del horno.
Dimensiones (ancho x fondo x alto): 760 x 1168 x 854 mm
Distancia entre guías: 85 mm
Producción orientativa: hasta 240 raciones/día
Peso: 135 kg
Potencia eléctrica: 805 W
Potencia gas: 20 kW
Voltaje: 230/L+N/50-60
Apertura de puerta: mano derecha
Conexión USB para registro HACCP y actualización de software
Grado de protección: IPX4 (protección frente a salpicaduras de agua)
Recogeaguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta
Modos de cocción:
Convección: 30–280 ºC
Mixto: 30–280 ºC
Vapor saturado: 30–130 ºC
Cocción por sonda: sonda interna multipunto (opcional sonda para sous vide)
Regeneración: programa inteligente para alimentos cocinados o congelados
Cocción a baja temperatura con control automático de todo el proceso
MyCare
Sistema de autolimpieza inteligente con detección de suciedad y 4 programas de lavado + aclarado.
TSC (Thermal Stability Control)
Máxima estabilidad térmica con oscilaciones mínimas de ±0,2 ºC.
MultiSteam
Doble entrada de vapor de alta eficiencia para una saturación rápida y uniforme.
UltraVioletSteam (accesorio)
Generación de vapor estéril, libre de patógenos.
SmartClima Plus
Ajuste automático de humedad y energía en función del tipo y cantidad de alimento.
DryOut Plus
Extracción activa de humedad para obtener texturas crujientes y dorados uniformes.
SmartWind
Gestión inteligente del sentido de giro de las turbinas, con hasta 6 velocidades.
NightWatch
Permite continuar la cocción nocturna incluso tras un corte de energía.
Preheat & Cooldown
Programas de precalentamiento y enfriamiento automático de la cámara de cocción.
Multilevel
Cocciones independientes por nivel con finalización escalonada según el producto.
Just in Time
Sincroniza la cocción para que todos los platos estén listos a la vez.
FastMenu
Interfaz de acceso rápido totalmente configurable por el usuario.
Cooking Check
Monitorización en tiempo real de temperatura, tiempo de cocción y consumos de energía y agua.
Puerta con triple cristal bajo emisivo para eficiencia y seguridad
Guías en “C” con sistema antivuelco y diseño que facilita la limpieza
Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano
Iluminación LED de bajo consumo y larga duración
Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 18/10, con esquinas redondeadas, soldada y con desagüe integrado
Señalización tanto visual como acústica al finalizar la cocción
Compara modelos similares o encuentra equipos con características superiores para llevar tu cocina al siguiente nivel.
El precio original era: 3.370,00€.2.592,00€El precio actual es: 2.592,00€. IVA no Incl.
El precio original era: 3.640,00€.2.800,00€El precio actual es: 2.800,00€. IVA no Incl.
El precio original era: 5.840,00€.4.530,00€El precio actual es: 4.530,00€. IVA no Incl.
El precio original era: 4.487,00€.3.451,00€El precio actual es: 3.451,00€. IVA no Incl.
Respuestas claras a las preguntas más comunes sobre cómo equipar su cocina profesional.
El coste de equipar una cocina industrial desde cero en España varía según el tipo y tamaño del negocio:
• Bar o cafetería básica: entre 3.000 € y 8.000 €
• Restaurante pequeño (hasta 40 cubiertos): entre 8.000 € y 20.000 €
• Restaurante mediano o catering: entre 20.000 € y 50.000 €
El equipamiento mínimo obligatorio incluye zona de cocción (cocina o plancha), equipo de frío (nevera o armario refrigerado), lavavajillas industrial y campana extractora homologada. Con la financiación en 36 meses de Ostelería.com puedes acceder a toda esta maquinaria desde cuotas de menos de 100 €/mes.
Según la normativa sanitaria española (APPCC) y los requisitos de la licencia de actividad, un restaurante necesita obligatoriamente:
1. Equipo de cocción: cocina industrial, horno o plancha
2. Refrigeración: armario refrigerado o cámara frigorífica con temperatura ≤ 8 °C
3. Congelación: arcón o armario de congelación (≤ -18 °C) si trabaja con congelados
4. Lavado: lavavajillas industrial (obligatorio en establecimientos con servicio de mesa)
5. Extracción: campana extractora con filtros de grasa homologada y salida al exterior
6. Mesas de trabajo: superficie de acero inoxidable AISI 304 en zona de manipulación de alimentos
Sí, realizamos envíos a toda la Península Ibérica (España). El plazo de entrega estándar es de 48 a 72 horas hábiles para productos en stock.
El envío es gratuito en pedidos superiores a 250 €. Para equipos de gran volumen o peso (hornos industriales, armarios de frío, cámaras frigoríficas) coordinamos el transporte con empresa especializada en maquinaria de hostelería, con entrega a pie de obra o en el local.
Consulta disponibilidad y plazos exactos por teléfono (951 23 02 33) o WhatsApp.
La financiación en Ostelería.com funciona a través de Aplazame, la plataforma de pago a plazos líder en España. El proceso es 100% online y se completa en el mismo checkout:
1. Añade los productos al carrito
2. Selecciona ‘Pagar con Aplazame’ en la caja
3. Introduce tus datos y elige el número de cuotas (desde 3 hasta 36 meses)
4. Recibe aprobación inmediata en menos de 2 minutos
5. Tu pedido se procesa y envía igual que cualquier otra compra
Disponible para importes desde 300 € hasta límites establecidos por Aplazame según perfil del solicitante. Sin necesidad de documentación adicional en la mayoría de los casos.
No. Todos los precios mostrados en Ostelería.com son sin IVA (precio neto). El IVA aplicable (21% para maquinaria de hostelería) se calcula y muestra automáticamente en el proceso de checkout antes de confirmar el pedido.
Si tu empresa o negocio está dado de alta en el censo de actividades económicas (IAE) y dispones de CIF, puedes solicitar factura con IVA desglosado para deducir el impuesto en tu declaración trimestral, como en cualquier compra de inmovilizado o gasto de empresa.
Como bien sabemos, la elección de estos artículos no es nada fácil. Desde las neveras industriales con gran capacidad hasta las típicas vitrinas para colocar lo más necesario, son solo algunos equipos que necesitamos a diario. La pregunta que surge a la hora de comprar la maquinaria de hostelería es qué es lo más apropiado.
En este sentido, tenemos que valorar una serie de factores que son determinantes para elegir el mobiliario más adecuado. En este listado, te explicamos algunas ideas para hacer una compra adecuada.
Presupuesto. Por último, tenemos el presupuesto asignado para la compra de esta maquinaria. Obviamente, hay modelos básicos y funcionales con un precio asequible, así como otras opciones mucho más competitivas.
Uno de los principales beneficios de la venta de maquinaria de hostelería es la comodidad y flexibilidad. En nuestra plataforma online puedes encontrar todos los productos que necesitas con tan solo filtrarlos. Esto es un gran ahorro de tiempo y dinero, porque podrás hacer la selección a cualquier hora del día y desde cualquier lugar.
Por otra parte, tienes que pensar que, si te surge cualquier duda, siempre contarás con un equipo de profesionales dispuestos a asesorarte, tanto por correo electrónico, WhatsApp o teléfono. Por este motivo, puedes hacer tu consulta de manera rápida, porque vamos a responderte en el menor plazo posible.
Por otra parte, la compra online es tan segura como la física. Nuestra plataforma cuenta con todas las medidas de seguridad para garantizarte una experiencia cómoda y segura. Además, nuestra página es muy intuitiva, por lo que fácilmente puedes encontrar el artículo que buscas en tan solo unos minutos.
Como somos expertos en este sector y contamos con muchos años de experiencia, tienes que saber que muchos clientes confían en nosotros. No solo nos tomamos en serio las necesidades de cada cliente, sino que también nos comprometemos a buscar la mejor solución.
En conclusión, en Osteleria, tienda online especializada en la venta de maquinaria de hostelería, te brindamos un servicio profesional y aportamos confianza y seriedad. En caso de dudas, puedes solicitar nuestra asistencia técnica y comercial para que hagas tu pedido con tranquilidad.
Más de 50 restaurantes, bares, hoteles y negocios de catering han equipado su cocina profesional con maquinaria de Ostelería.com. Estas son sus valoraciones reales y sin filtros.
