Descubre el horno eléctrico combinado inteligente MyChef iCook, con pantalla táctil de 10″, cocción homogénea incluso a carga completa y funciones avanzadas como SmartCooking y MultiSteam. Con Wi-Fi, Mychef Cloud y autolimpieza MyCare, simplifica al máximo el trabajo diario en tu cocina profesional.
Rango de precios: desde 4.850,00€ hasta 5.209,00€ IVA no Incl.(desde 5.868,50€ con IVA)
Horno iCook Eléctrico, de cocción combinada e inteligente, 6 GN 1/1 Mychef en corto
Pantalla táctil panorámica de 10″ en alta definición, con una interfaz moderna, muy visual y de manejo intuitivo.
Panel de control sencillo y configurable, que permite adaptar los menús al tipo de usuario y al estilo de trabajo de cada cocina.
Acceso directo desde la pantalla a cocciones manuales, programas automáticos, ciclos de lavado, regeneración y recetario.
Memoria interna con capacidad para guardar hasta 400 programas, cada uno con 10 fases de cocción como máximo.
Diseñado para trabajar con varias bandejas al mismo tiempo, manteniendo siempre el control y la uniformidad en los resultados.
Incorpora funciones avanzadas como Just in Time, Multilevel, FastMenu y Cooking Check, pensadas para optimizar el servicio y la organización.
Garantiza cocciones homogéneas, incluso cuando se utiliza el horno a plena carga.
Conectividad Wi-Fi integrada y acceso a la plataforma Mychef Cloud, para supervisar el equipo y gestionar recetas de forma remota.
Puerta abatible con triple cristal bajo emisivo, fácil de limpiar y con gran eficiencia energética.
Guías en “C” con sistema antivuelco, extraíbles y diseñadas para facilitar la carga, descarga y limpieza.
Capacidad: 6 × GN 1/1
Dimensiones totales (ancho × fondo × alto): 760 × 725 × 750 mm
Peso: 80 kg
Producción recomendada: de 40 a 110 raciones al día
Distancia entre guías: 68 mm
Potencia eléctrica: 9,3 kW
Apertura de puerta: a mano derecha de serie
De serie: sistema de autolimpieza MyCare y conectividad Mychef Cloud incluidos
Modos de cocción:
Convección: 30ºC – 280ºC
Mixto: 30ºC – 280ºC
Vapor saturado: 30ºC – 130ºC
Gestión de programas: hasta 400 recetas programables, cada una con 10 fases.
Regeneración inteligente de productos ya cocinados.
Cocción a baja temperatura con control automatizado del proceso.
Sonda interna multipunto incluida (con opción de sonda específica para sous vide).
Fast Menu
Pantalla de acceso rápido donde el usuario puede configurar las cocciones más habituales, los programas multinivel y los ciclos de lavado.
Modo Chef
Permite ajustar de forma manual todos los parámetros de cocción, ofreciendo un control total para el profesional.
SmartCooking
Sistema de cocción asistida que guía paso a paso y adapta automáticamente el programa según el tipo de alimento y el resultado deseado.
Cooking Planner
Organiza y coordina las cocciones simultáneas en distintos niveles, optimizando tiempos y flujos de trabajo.
Regenerar / Fermentar
Programas guiados específicos para la regeneración de platos y para procesos de fermentación controlada.
MyCare
Sistema de autolimpieza inteligente con detección de suciedad y 4 programas de lavado + aclarado.
Recetas
Acceso a más de 100 recetas ya integradas, con posibilidad de guardar recetas propias y buscarlas por ingredientes.
Configurar
Menú completo de configuración del horno, desde parámetros de cocción hasta ajustes de usuario y conectividad.
SmartCooking
El operador elige el alimento, el tipo de cocción, el tamaño, el grado de dorado y el punto de cocción; el horno calcula y ajusta de manera automática tiempo, temperatura y humedad.
SmartClima Plus
Conjunto de sensores que miden y regulan continuamente la energía y la humedad interna, en función de la carga y del tipo de producto.
Preheat & Cooldown
Programas automáticos para precalentar la cámara antes del servicio y enfriarla al finalizar o antes de iniciar la limpieza.
MyCare
La máquina detecta el nivel de suciedad, lo muestra en pantalla y permite escoger entre cuatro niveles de lavado más un ciclo de aclarado.
MultiSteam
Sistema patentado de doble entrada de vapor de alta eficiencia, capaz de generar un vapor más denso y rápido que los sistemas convencionales.
TSC (Thermal Stability Control) – opcional
Tecnología de control térmico que mantiene la temperatura con oscilaciones mínimas (±0,2 ºC), ideal para cocciones a baja temperatura muy precisas.
UltraVioletSteam – accesorio
Generación de vapor esterilizado y libre de patógenos, pensado para trabajar con los máximos estándares de higiene.
DryOut Plus
Sistema de extracción activa de humedad mediante baja presión, perfecto para lograr productos crujientes y un dorado uniforme.
SmartWind
Gestión automática del sentido de giro y velocidad de las turbinas, garantizando una distribución del aire óptima en toda la cámara.
NightWatch
Función que permite reanudar y mantener cocciones nocturnas incluso si se ha producido un corte de suministro eléctrico.
Multilevel
Permite gestionar cocciones independientes en cada nivel, con finalización escalonada según las necesidades del servicio.
Just in Time
Sincroniza la entrada de las bandejas para que todas las preparaciones terminen al mismo tiempo.
FastMenu
Pantalla de accesos directos donde el usuario configura sus funciones y programas favoritos.
Cooking Check
Supervisa en tiempo real la temperatura, tiempo de cocción y consumos de agua y energía.
Recetario interactivo
Recetas guiadas paso a paso, con posibilidad de filtrar y buscar por ingredientes.
Mychef Cloud
Gracias a la conexión Wi-Fi, permite ver el estado del horno, crear, modificar y enviar recetas desde cualquier dispositivo conectado.
Conectividad Wi-Fi
Facilita actualizaciones remotas, control a distancia y acceso al recetario online y datos de funcionamiento del horno.
Desde 4.850 € + IVA (5.868,50 € con IVA) en osteleria.com. Puedes pagarlo con tarjeta o PayPal, o financiarlo hasta en 36 meses.
Apertura: derecha, Izquierda. Consumo: ELÉCTRICO. Nº de bandejas: 6 Bandejas. Ancho: De 601 a 800 mm. Potencia: De 6 a 10 kW. Tamaño de bandeja: GN 1/1.
Preparamos el pedido en 24-72 horas y lo entregamos en la península en 2-7 días laborables, según el tamaño del equipo y su disponibilidad. El envío a la península es gratis desde 250 € + IVA. A Baleares, Ceuta y Melilla llega en 1-3 semanas.
1 año de garantía en piezas desde la entrega, por defecto de fabricación. Si tienes cualquier incidencia, escríbenos a soporte@osteleria.com o llámanos al 951 23 02 33.
| Marcas | |
|---|---|
| Apertura | derecha, Izquierda |
| Consumo | |
| Nº de bandejas | |
| Ancho | De 601 a 800 mm |
| Potencia | De 6 a 10 kW |
| Tamaño de bandeja | GN 1/1 |
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El precio original era: 4.487,00€.3.451,00€El precio actual es: 3.451,00€. IVA no Incl.(4.175,71€ con IVA)
El precio original era: 4.487,00€.3.451,00€El precio actual es: 3.451,00€. IVA no Incl.(4.175,71€ con IVA)
El precio original era: 5.303,00€.4.079,00€El precio actual es: 4.079,00€. IVA no Incl.(4.935,59€ con IVA)
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