Mesa refrigerada baja N’dustrio TPG-73L de 3 puertas, 2020 mm y 600 mm de alto

Base refrigerada de 2 m para una línea de parrilla o de cóctel

En corto: mesa refrigerada baja N’dustrio TPG-73L de 3 puertas, 2020 × 700 × 600 mm, de -2 a +8 °C, tropicalizada, 3 estantes y 120 kg.

La TPG-73L es la versión larga de la mesa refrigerada baja de N’dustrio: 2020 mm de largo, 700 mm de fondo y 600 mm de alto, con 3 puertas y 3 estantes. Su poca altura está pensada para colocar encima equipos de cocción o el módulo de cóctel CT-207, de modo que el frío queda justo debajo del puesto de trabajo.

Mantiene de -2 a +8 °C y está tropicalizada, preparada por el fabricante para trabajar con hasta 43 °C de temperatura ambiente, una condición habitual cuando hay una parrilla o una plancha encima. Pesa 120 kg en neto y el fabricante la incluye en su gama gastronorm de bajo mostrador.

Especificaciones técnicas

• Modelo: TPG-73L
• Puertas: 3
• Estantes: 3
• Medidas: 2020 × 700 × 600 mm (largo × fondo × alto)
• Temperatura: -2 a +8 °C
• Clase: tropicalizada, hasta 43 °C de ambiente
• Peso neto: 120 kg

Dónde encaja la TPG-73L

Pensada para líneas de cocina largas en asadores, steakhouses y hamburgueserías, donde sobre la mesa van una o dos planchas o una parrilla y debajo el producto listo para cocinar. En coctelerías es la base de la estación CT-207. Para un frente de 1,5 m está la TPG-72L. Ver más mesas refrigeradas.

¿Qué equipos se pueden poner encima?

Planchas, fry-tops, barbacoas de sobremesa o el módulo de cóctel CT-207 del mismo fabricante, siempre respetando la ventilación del grupo de frío.

¿Por qué es tan baja?

Para que, con un equipo de sobremesa encima, el conjunto quede a la altura de trabajo habitual y no por encima del codo del cocinero.

¿Es tropicalizada?

Sí, el fabricante la prepara para mantener la temperatura con hasta 43 °C de ambiente.