Plancha a gas Ecogas 2 placas 80+80 cm acero rectificado EGR88 Maiser

Plancha a gas Ecogas 2 placas 80+80 cm acero rectificado EGR88 Maiser

En corto: Plancha a gas Maiser EGR88 con 2 placas de acero rectificado de 80×40 cm: 17,8 kW en total, 4 grifos y 1610 x 472 x 229 mm de medida exterior. Fabricado en España, con 5 años de garantía en piezas.

¿Para qué negocio es?

Une la placa rectificada con el control termostático Ecogas: temperatura constante para un servicio largo sin estar subiendo y bajando el mando. Sus 1610 mm de ancho dan una superficie de trabajo amplia para cocinas que sirven muchos cubiertos a la vez, como hoteles, catering o restaurantes de banquetes. Al tener 2 placas independientes puedes cocinar carne, pescado y verdura a la vez sin mezclar sabores, y encender solo la placa que necesites en las horas flojas; una buena opción también para cocina vegetariana.

Características técnicas

Ventajas de las planchas ECOGAS de acero rectificado Maiser

• Placas de acero rectificado.
• Sistema ECOGAS con válvulas termostáticas: eliges el programa y la válvula mantiene la temperatura.
• Sistema que facilita el cambio de inyector.
• Con doble y triple placa no mezclas sabores y ahorras energía, tiempo y limpieza: la potencia se concentra en la placa que estás usando.
• Quemadores SABAF de fabricación italiana y gran poder calorífico, con termopar de seguridad y bujía situados fuera de la fuente de calor.
• Grasera curvada de acero inoxidable AISI-304 de gran capacidad, apta para lavavajillas.
• Mueble de acero inoxidable con aristas redondeadas, más fácil de limpiar.
• Según Maiser, los modelos de doble y triple placa ahorran hasta un 26 % de gas (dependiendo del modelo) frente a una plancha de una sola placa de acero laminado.
• Pies regulables en altura.
• La placa sale de fábrica con tratamiento anti-oxidación.
• Mandos metálicos de zinc de 143 gramos.
• Placas extraíbles y frontal extraíble para la limpieza y las labores de mantenimiento.
• Encendido piezoeléctrico.
• Preparada para gas propano-butano e incluye inyectores para gas natural; toma a la izquierda y a la derecha bajo pedido.
• La plancha alcanza hasta 320 ºC; la temperatura óptima de asado está entre 240 y 270 ºC.
• Ahorro de hasta un 20 % de gas, menos emisiones y menos calor en la cocina.
• 5 años de garantía en piezas según las condiciones del fabricante.
• Fabricado en España por Maiser.

Preguntas frecuentes

¿Cómo funciona el sistema Ecogas?
Eliges el programa en el mando y la válvula termostática hace el resto: cuando la placa llega a la temperatura baja la llama y, al poner comida, la vuelve a subir. La plancha llega hasta 320 ºC (la temperatura óptima de asado está entre 240 y 270 ºC) y Maiser calcula un ahorro de hasta un 20 % de gas.

¿Qué gas necesita?
Viene preparada para gas propano-butano e incluye los inyectores para gas natural. La toma de gas va a la izquierda; si la necesitas a la derecha, hay que indicarlo en el pedido. La instalación debe hacerla un instalador autorizado de gas.

¿Qué potencia tiene?
17,8 kW en total (6 quemadores).

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