Plancha a gas mixta cromo duro + rectificado 80+60 cm PKR8R6 Maiser

Plancha a gas mixta cromo duro + rectificado 80+60 cm PKR8R6 Maiser

En corto: La PKR8R6 de Maiser es una plancha a gas de 1410 x 472 x 229 mm con 1 placa de cromo duro de 10 mm y 50 micras de 80×40 cm y 1 placa de acero rectificado de 10 mm de 60×40 cm; suma 15,3 kW con 4 grifos. Fabricado en España, con 5 años de garantía en piezas.

¿Para qué negocio es?

Cromo duro y placa de batalla en la misma máquina: dos superficies distintas para dos tipos de producto. Con 1410 mm de frente es una línea de cocción completa para cocinas de gran producción: hoteles, asadores, restaurantes de grupos y catering. La placa de cromo duro es la idónea para pescado, marisco y verdura, y la de acero rectificado hace de placa “de batalla” para carnes y bocadillos, cada una con su propio grifo.

Características técnicas

Ventajas de las planchas mixtas Maiser

• Combina placas de cromo duro de 10 mm y 50 micras con acero laminado de 6 mm o rectificado de 10 mm.
• Placas independientes: no se mezclan sabores y la potencia se concentra en la placa que estás usando.
• Mueble de acero inoxidable con aristas redondeadas, más fácil de limpiar.
• Placas extraíbles y frontal extraíble para la limpieza y las labores de mantenimiento.
• Mandos metálicos de zinc de 143 gramos.
• Grasera curvada de acero inoxidable AISI-304 de gran capacidad, apta para lavavajillas.
• Pies regulables en altura.
• Quemadores SABAF de fabricación italiana y gran poder calorífico, con termopar de seguridad y bujía situados fuera de la fuente de calor.
• Preparada para gas propano-butano e incluye inyectores para gas natural; toma a la izquierda y a la derecha bajo pedido.
• Encendido piezoeléctrico.
• Tienes una placa “de batalla” laminada o rectificada sin renunciar al cromo duro en la misma máquina.
• Sistema que facilita el cambio de inyector.
• 5 años de garantía en piezas según las condiciones del fabricante.
• Fabricado en España por Maiser.

Preguntas frecuentes

¿Por qué lleva válvulas termostáticas?
Por normativa, las planchas de cromo duro deben llevar válvulas termostáticas con control de temperatura. La PKR8R6 lleva 2 grifos termostáticos, de modo que el cocinero fija la temperatura y la plancha la mantiene sola.

¿Puedo encender solo una placa?
Sí. Las placas son independientes y cada una tiene su control (4 grifos en total), así que en las horas flojas enciendes solo la que necesitas y la potencia se concentra en ella.

¿Qué gas necesita?
Viene preparada para gas propano-butano e incluye los inyectores para gas natural. La toma de gas va a la izquierda; si la necesitas a la derecha, hay que indicarlo en el pedido. La instalación debe hacerla un instalador autorizado de gas.

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