Abatidor compacto para enfriar o congelar lo que sale del horno en cuanto se cocina, con programas en pantalla táctil y control de cada ciclo.
El precio original era: 4.003,00€.2.316,74€El precio actual es: 2.316,74€. IVA no Incl.(2.803,26€ con IVA)
Abatidor de temperatura Tefcold BLCA3X1, 3 bandejas GN1/1, 12 kg en corto
En corto: Abatidor de temperatura de 3 bandejas GN1/1 Tefcold BLCA3X1, 60 L netos, de -30 a +70 °C, 804 × 826 × 995 mm, 1 puerta batiente maciza de cierre automático, enchufe 220-240/50 V/Hz.
El BLCA3X1 admite 3 bandejas GN1/1 y abate 12 kg de producto en refrigeración o 8 kg en congelación por ciclo. Trabaja en un rango de -30 a +70 °C y descongela por gas caliente. Se maneja desde una pantalla táctil programable, con ciclos preajustados y propios. La cámara interior mide 660 x 640 x 330 mm, con 60 L netos. Es de acero inoxidable AISI 304 dentro y fuera, con aislamiento de 40 kg/m³, y la puerta maciza cierra sola y es reversible. Exterior de 804 x 826 x 995 mm sobre 4 patas regulables. Trabaja con 700 W y gas R290.
Sirve al restaurante que cocina fondos, guisos o arroces por la mañana y los regenera en el servicio, o al obrador que congela tartas y masas en tandas pequeñas. Abatir bien es la base de un plan APPCC con cocina en diferido. Si las tandas son más grandes, el BLCA5X1 lleva 5 bandejas GN1/1, 18 kg en refrigeración y 14 kg en congelación. Ver abatidores de temperatura.
Coloca el equipo sobre suelo firme y nivélalo con las patas regulables antes de cargarlo: una puerta que no cierra bien por desnivel es la primera causa de escarcha y consumo alto. Deja aire libre alrededor de las rejillas del grupo de frío y aléjalo de hornos, freidoras, lavavajillas y del sol directo.
Si ha viajado tumbado, espera unas horas antes de enchufarlo para que el aceite vuelva al compresor. Conéctalo a una toma propia, sin regletas ni alargadores, y déjalo funcionar vacío hasta que alcance la temperatura de trabajo. Después carga el género poco a poco, sin tapar las salidas de aire del ventilador. En armarios sobre ruedas, bloquea los frenos una vez colocado.
| Modelo | BLCA3X1 |
|---|---|
| Referencia Tefcold | 54811 |
| EAN | 5708181740122 |
| Volumen bruto / neto | 139 / 60 l |
| Rango de temperatura | -30 a +70 °C |
| Tipo de descongelación | Automática, gas caliente |
| Medidas exteriores (AnxPrxAl) | 804 x 826 x 995 mm |
| Medidas interiores (AnxPrxAl) | 660 x 640 x 330 mm |
| Número de puertas y tipo | 1 puerta batiente maciza de cierre automático |
| Puerta reversible | Sí |
| Capacidad de bandejas GN | 3 x GN1/1 |
| Capacidad de refrigeración | 12 kg |
| Capacidad de congelación | 8 kg |
| Acabado exterior | Acero inoxidable AISI 304 |
| Acabado interior | Acero inoxidable AISI 304 |
| Tipo de control | Pantalla táctil programable |
| Patas | 4 patas regulables |
| Densidad de aislamiento | 40 kg/m³ |
| Potencia de entrada | 700 W |
| Tensión / Frecuencia | 220-240/50 V/Hz |
| Nivel de ruido | 60 dB(A) |
| Refrigerante | R290 |
| Carga de refrigerante | 130 g |
| Peso bruto / neto | 130 / 104 kg |
El fabricante indica 12 kg en ciclo de refrigeración y 8 kg en ciclo de congelación, repartidos en un máximo de 3 bandejas GN1/1. Cargarlo por encima de eso alarga el ciclo y empeora el resultado.
Sí, según el fabricante incluye sonda de temperatura de núcleo, que permite terminar el ciclo cuando el corazón del producto llega a la temperatura fijada y registrar los datos para el control APPCC.
Declara 60 dB(A). Es un nivel propio de un equipo que trabaja a plena potencia durante el abatimiento, adecuado para la cocina o el obrador pero no para colocarlo junto a la sala.
Cuesta 2.316,74 € + IVA (2.803,26 € con IVA) en osteleria.com. Puedes pagarlo con tarjeta o PayPal, o financiarlo hasta en 36 meses.
Ancho: De 801 a 1000 mm. Consumo: ELÉCTRICO. Electricidad: Monofásica 220v. Potencia: Hasta 1 kW. Nº de bandejas: 3 Bandejas. Instalación: De pie.
Preparamos el pedido en 24-72 horas y lo entregamos en la península en 2-7 días laborables, según el tamaño del equipo y su disponibilidad. El envío a la península es gratis desde 250 € + IVA. A Baleares, Ceuta y Melilla llega en 1-3 semanas.
1 año de garantía completa desde la entrega: incluye el servicio técnico y los recambios. Si tienes cualquier incidencia, escríbenos a soporte@osteleria.com o llámanos al 951 23 02 33.
| Marcas | |
|---|---|
| Ancho | De 801 a 1000 mm |
| Consumo | |
| Electricidad | |
| Potencia | Hasta 1 kW |
| Nº de bandejas | |
| Instalación | De pie |
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