Amasadora de espiral Resto Italia SK10 de 7 L y 6 kg de masa

Amasadora de espiral compacta para producción corta

En corto: amasadora de espiral Resto Italia SK10 fabricada en Italia, cuba de 7 L (24 × 16 cm) para 6 kg de masa, 0,22 kW, 29 × 45 × 55 cm.

La SK10 es la amasadora de espiral más pequeña de la gama SK de Resto Italia. Su cuba de 7 L, de 24 cm de ancho y 16 cm de fondo, amasa hasta 6 kg por tanda con un motor de 0,22 kW. Mide 29 × 45 × 55 cm, un tamaño que cabe sobre una encimera o una mesa auxiliar. Como el resto de la serie, cuba, espiral, divisor de masa y rejilla de protección son de acero inoxidable, y el sistema de espiral trabaja la masa de forma suave, sin calentarla en exceso, para obtener una masa bien ligada en pocos minutos.

Especificaciones del SK10

• Cuba: 7 L, 24 × 16 cm
• Capacidad de masa: 6 kg
• Potencia: 0,22 kW
• Medidas: 29 × 45 × 55 cm
• Materiales en contacto: cuba, espiral, divisor y rejilla de acero inoxidable
• Origen: fabricada en Italia

Para empezar a hacer masa propia

Es la opción lógica para bares con unas pocas pizzas en carta, restaurantes que preparan focaccia o pan del día, gastrobares y obradores pequeños. Con 6 kg por tanda se cubre un servicio corto sin ocupar espacio de suelo. Si la masa tiene mucha hidratación o se quiere velocidad regulable, la PINA VV comparte cuba de 7 L con variador electrónico; para más volumen, la SK20 sube a 21 L.

¿Cuánta masa amasa?

Hasta 6 kg por tanda en una cuba de 7 L. Con masas muy blandas conviene cargar algo menos.

¿Cabe sobre una encimera?

Sí. Mide 29 × 45 × 55 cm, así que se coloca sobre una mesa firme de trabajo.

¿Qué piezas son de acero inoxidable?

La cuba, la espiral, el divisor de masa y la rejilla de protección, las partes que tocan la masa.