Fregaderos especiales Edenox: con orificio para desperdicios, escurreverduras y mesas húmedas

Fregaderos especiales Edenox: desperdicios, escurrido de verdura y preparación de frescos

Esta serie agrupa los fregaderos y mesas húmedas de Edenox pensados para un trabajo concreto, no para fregar sin más. Todos son de acero inoxidable AISI-304 y se entregan soldados o montados sobre su bastidor. Encajan en cocinas de restaurante con mucha mise en place, cocinas centrales, comedores colectivos, carnicerías y pescaderías con obrador, y caterings que preparan verdura en cantidad.

Cuatro soluciones dentro de la misma serie

FSBCO-186 y FSBCO-187. Encimeras de 1800 mm (fondo 600 o 700) con cubeta embutida de 500 x 500 x 300 mm y un orificio con aro de goma, enrasado con la superficie, para arrastrar los restos a un cubo colocado debajo (el cubo no se incluye). Bajo el escurridor queda espacio para un lavavajillas estándar, así que en un solo mueble se rasca, se prelava y se carga la máquina.

FSB-147-ESC. Fregadero de 1400 x 700 mm con una cuba de 1160 x 500 x 375 mm y doble fondo: el superior es perforado y el inferior tiene la válvula. La verdura, la hortaliza o la ensalada escurren sin tocar el agua sucia, y también sirve para descongelar producto.

FV-66. Fregadero bajo, de 500 mm de altura y 600 x 600 mm, con cubeta de 500 x 400 x 250 mm y una rejilla móvil para apoyar cubos y ollas grandes. Evita levantar recipientes pesados hasta la altura de un fregadero normal.

MPCM-147 y MPVM-147. Mesas de 1400 x 700 x 850 mm con tabla de corte de polietileno de 20 mm y orificio para desechos. La de carne y pescado lleva una embutición poco profunda con desagüe de 1/2″ bajo un sobre perforado, que recoge sangre y agua de descongelación; la de verdura incorpora una cubeta de 1250 x 310 x 170 mm con desagüe y rebosadero para lavar mientras se corta.

Cómo elegir el modelo

Elige por la tarea que más tiempo te quita. Si es el rascado de platos antes del lavavajillas, FSBCO; con fondo 700 si el office lo permite. Si lavas lechuga, patata o fruta a diario, FSB-147-ESC o MPVM-147. Para despiece y limpieza de pescado o carne, MPCM-147. Y si el problema es llenar y vaciar marmitas, el FV-66. En los FSBCO, D e I son versiones simétricas a derecha e izquierda.

Modelos de la serie

Frente al fregadero con hueco para lavavajillas

El fregadero Edenox FSBE tiene el mismo concepto de hueco para lavavajillas pero sin orificio de desperdicios, y existe en 1200 mm. Para el FSBCO, un cubo inox con ruedas bajo el orificio completa el puesto. Más modelos en fregaderos industriales.

Higiene de la cubeta y del aro de desperdicios

Retira la tabla de polietileno de las mesas MPCM y MPVM para lavarla aparte y deja secar ambas caras. Limpia el aro de goma del FSBCO cada turno, que es donde se agarran los restos. En el doble fondo del FSB-147-ESC, saca el fondo perforado al acabar para aclarar la cuba inferior. Seca el acero al final del día.

Preguntas frecuentes

¿El FSBCO incluye el cubo de basura?

No, el cubo se pide aparte.

¿La tabla de corte viene con las mesas MPCM y MPVM?

Sí, ambas incluyen tabla de polietileno de 20 mm.

¿Se entregan montados?

FSBCO y FSB-147-ESC van totalmente soldados, el FV-66 montado y soldado, y las mesas soldadas con encimera y bastidor montados.