ychef iCOOK no tiene límites y cocinar con él es totalmente intuitivo gracias a sus sistemas de cocción inteligentes: cocciones asistidas, cocciones simultáneas, recetario interactivo, etc. Un horno con las más altas prestaciones tecnológicas al servicio de los chefs más exigentes; un horno realmente inteligente.
Rango de precios: desde 9.620,00€ hasta 9.851,00€ IVA no Incl.(desde 11.640,20€ con IVA)
Horno mixto Mychef iCOOK eléctrico CIE1200D, 10 bandejas GN 2/1 en corto
Mychef iCOOK eléctrico para 10 bandejas GN 2/1: el combinado inteligente en su formato grande, con convección y mixto de 30 a 280 °C y vapor de 30 a 130 °C. Pantalla táctil HD de 10 pulgadas, cocciones asistidas y simultáneas, NightWatch para reanudar cocciones nocturnas tras un corte de luz y limpieza MyCare.
Encaja en hoteles, catering y cocinas centrales sin gas que trabajan con bandejas GN 2/1 y aprovechan la noche para cocciones largas.
¿Qué pasa si se corta la luz de noche?
La función NightWatch reanuda automáticamente las cocciones nocturnas tras un corte de suministro.
¿Se puede controlar desde el móvil?
Con Mychef Cloud y Wi-Fi puedes controlarlo a distancia, enviar recetas y actualizar el software.
¿Para cuántas raciones está pensado?
Entre 150 y 300 raciones al día.
3 modos de cocción manual:
Convección de 30ºC a 280ºC
Mixto (convección + vapor) de 30ºC a 280ºC
Vapor saturado de 30ºC a 130ºC
Interfaz inteligente con pantalla táctil de 10″ en alta definición.
Sistemas de cocción inteligentes: SmartCooking, Multilevel, Just in Time, FastMenu, Cooking Check.
SmartClima Plus: sensores que ajustan energía y humedad según tipo y cantidad de alimento.
MultiSteam (patentado): doble entrada de vapor de alta eficiencia.
SmartWind: gestión inteligente del giro de turbinas (cocciones rápidas y homogéneas).
DryOut Plus: extracción activa de humedad para acabados crujientes y dorados.
NightWatch: reanudación automática de cocciones nocturnas tras corte de suministro.
MyCare: sistema automático de limpieza con detección de suciedad (4 niveles + aclarado).
Recetario interactivo: recetas guiadas paso a paso y búsqueda por ingredientes.
Programas y fases: hasta 400 programas y 10 fases por programa.
Mychef Cloud + Wi-Fi: control remoto, envío/gestión de recetas y actualización de software.
Cocción con sonda interna multipunto (opcional sonda sous vide).
Conexión USB para actualización y registro HACCP.
Construcción:
Cámara en acero inox AISI 304 18/10, cantos redondeados, soldada, con desagüe y sifón.
Puerta de triple cristal bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza.
Guías en “C” con sistema antivuelco, fáciles de limpiar.
Recogeaguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.
Protección IPX4, iluminación LED, maneta y plásticos con tratamiento antibacteriano.
Tipo: Eléctrico.
Capacidad GN: 10 × 2/1 GN.
Dimensiones (ancho × fondo × alto): 760 × 1050 × 1155 mm.
Peso: 146 kg.
Producción recomendada: 150–300 raciones/día.
Distancia entre guías: 80 mm.
Potencia eléctrica: 27,9 kW.
Voltaje: 400/3L+N/50-60.
Apertura de puerta: mano derecha (de serie).
Autolimpieza MyCare y Mychef Cloud: incluidos de serie.
Código: CIE1200D
Desde 9.620 € + IVA (11.640,20 € con IVA) en osteleria.com. Puedes pagarlo con tarjeta o PayPal, o financiarlo hasta en 36 meses.
Apertura: derecha, Izquierda. Consumo: ELÉCTRICO. Ancho: De 601 a 800 mm. Electricidad: Trifásica 380v. Nº de bandejas: 10 Bandejas. Potencia: Más de 10 kW.
Preparamos el pedido en 24-72 horas y lo entregamos en la península en 2-7 días laborables, según el tamaño del equipo y su disponibilidad. El envío a la península es gratis desde 250 € + IVA. A Baleares, Ceuta y Melilla llega en 1-3 semanas.
1 año de garantía en piezas desde la entrega, por defecto de fabricación. Si tienes cualquier incidencia, escríbenos a soporte@osteleria.com o llámanos al 951 23 02 33.
| Marcas | |
|---|---|
| Apertura | derecha, Izquierda |
| Consumo | |
| Ancho | De 601 a 800 mm |
| Electricidad | |
| Nº de bandejas | |
| Potencia | Más de 10 kW |
| Tamaño de bandeja | GN 2/1 |
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El precio original era: 5.840,00€.4.530,00€El precio actual es: 4.530,00€. IVA no Incl.(5.481,30€ con IVA)
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