Horno mixto eléctrico táctil programable 4 bandejas GN1/1 STC 411 V5 – FM ST COMPACT

Descripción horno electrónico STC 411E- FM ST COMPACT

• El Horno Mixto Eléctrico STC 411 V5 de FM tiene panel de control digital y la posición de la bandeja es longitudinal. Tiene una capacidad para 4 bandejas GN 1/1.Este horno tiene una pantalla intuitiva muy fácil de usar y conexión monofásica. Además, permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos. Incluye sonda multipunto y lavado automático
• Sus principales características son:
  • Sistema con panel de control digital.
  • Inversor de giro.
  • Alarma de fin de ciclo.
  • Micro de puerta.
  • Termostato de seguridad.
  • Lámpara interior LED.
  • Vidrio abatible para una limpieza fácil.
  • Dispone de clima Control-Humedad regulable porcentual.
  • Con velocidad regulable porcentual para cocinar cualquier alimento por muy delicado que sea, de forma uniforme para una cocción perfecta.
  • Steam control – tiro programable, extrae la humedad para obtener dorados uniformes, asados perfectos o gratinados.
  • 3 modos de cocción: calor seco, vapor y mixto.
  • Sonda corazón, sonda vacío y sonda multipunto, para controlar la temperatura dentro del alimento sin importar el tamaño o sin romper procesos de vacío.
  • Control de cocción mediante tiempo, sonda al corazón o Delta T.
  • 99 programas con 6 fases de cocción cada uno, permite configurar cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo ciclo de cocción.
  • Multicook, este sistema permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos.
  • Regeneración / Mantenimiento para mantener la calidad de los alimentos elevando a temperatura de consumo los alimentos refrigerados o congelados en un corto período de tiempo.
  • Capacidad para bandejas gastronorm GN
  • Capacidad 8 bandejas GN 1/1 profundidad 20 mm
  • Capacidad 4 bandejas GN 1/1 profundidad 40 mm
  • Capacidad 3 bandejas GN 1/1 profundidad 65 mm

Garantía de un año completa, recambio, desplazamiento y mano de obra del técnico en caso de que fuera necesario.

Características:

• Panel: Digital Táctil 5″
• Formato: Longitudinal
• Dimensiones internas: (An)385 x (F)560 x (Al)302 mm.
• Dimensiones externas: (An)530 x (F)795 x(Al)580 mm.
• Alimentación: Electrico
• Potencia: 5700 W.
• Temperatura máxima: 270°
• Peso: 57 Kg.
• Voltaje: 400 V – 50/60 Hz
• Conexión: Trifásico 3F+N+T
• Temperatura hasta 270 ºC.
• Conexión de agua 3/4.