Horno de pizza eléctrico Resto Italia Start 6 BIG/L apaisado, 6 pizzas de 36 cm, 9,2 kW

Horno apaisado de 6 pizzas para la pizzería de barrio que vive del reparto

En corto: Horno eléctrico apaisado de 1 cámara de 108 × 72 × 14 cm para 6 pizzas de 36 cm (3 delante y 3 detrás), exterior de 131 × 87 × 40 cm, 9,2 kW a 230/400 V, de 50 a 450 °C y 102 kg.

En el Start 6 BIG/L la cámara es ancha y poco profunda: 108 cm de frente por 72 cm de fondo y 14 cm de alto. Las 6 pizzas de 36 cm quedan en dos filas de tres, de modo que el pizzero mete y saca sin tener que ir al fondo del horno, que es donde se pierde tiempo y se queman bordes. Trabaja con 9,2 kW a 230/400 V y llega a 450 °C.

Está hecho en acero inoxidable y chapa prelacada, aislado con lana de roca y con resistencias blindadas, que aguantan muchas horas de servicio. Lleva luz interior para vigilar el horneado sin abrir la puerta. Por fuera mide 131 × 87 × 40 cm y pesa 102 kg.

Especificaciones técnicas

• Modelo: Start 6 BIG/L
• Capacidad: 6 pizzas de 36 cm (3 + 3)
• Medidas de la cámara: 108 × 72 × 14 cm
• Medidas exteriores: 131 × 87 × 40 cm
• Potencia: 9,2 kW
• Tensión: 230/400 V
• Temperatura: 50 a 450 °C
• Construcción: acero inoxidable y chapa prelacada, aislamiento de lana de roca
• Resistencias: blindadas
• Luz interior: sí
• Peso: 102 kg

La pizzería que necesita el Start 6 BIG/L

Encaja en pizzerías de barrio con reparto, restaurantes italianos de tamaño medio y bares con la pizza como plato fuerte, donde cada tanda de 6 sale en pocos minutos y el cuello de botella es la boca del horno. Si el servicio de fin de semana pide el doble, el Start 66 BIG/L monta dos cámaras iguales una sobre otra. Otras opciones en hornos de pizza.

¿Qué ventaja tiene el formato apaisado?

Con 108 cm de ancho y 72 cm de fondo, las pizzas se colocan 3 delante y 3 detrás. La pala llega a todas sin estirarse y la carga y descarga es más rápida que en un horno cuadrado.

¿Qué instalación eléctrica pide?

Trabaja a 230/400 V con 9,2 kW. En la práctica se conecta a una línea trifásica de 400 V; conviene que la revise un electricista antes de la puesta en marcha.

¿Necesita soporte?

Mide 131 × 87 × 40 cm y pesa 102 kg, así que necesita un soporte o mesa robusta a buena altura de trabajo.