Mesa fría para pizza Tefcold GP92, 230 L netos, 2 puertas, 900 mm

GP92: puesto de pizzero compacto con granito y frío en 90 cm

En corto: Mesa fría para pizza de 2 puertas Tefcold GP92, 230 L netos, de +2 a +10 °C, 900 × 700 × 1085 mm, 2 puertas batientes macizas, 803 kWh/año, enchufe 220-240/50 V/Hz.

La GP92 junta en 900 mm de largo una encimera de granito, donde se estira y monta la pizza, y un armario refrigerado de dos puertas batientes macizas. Dentro caben 230 L netos (260 L brutos) en un hueco de 830 x 515 x 500 mm, con dos estantes de rejilla GN1/1. Trabaja de +2 a +10 °C con frío asistido por ventilador, que reparte el aire y evita zonas templadas junto a la puerta. El armario es de acero inoxidable AISI 201, el control es electrónico con termómetro y consume 803 kWh al año. Admite locales de hasta +30 °C con 55 % de humedad.

Pizzerías pequeñas y bares con carta de pizzas

Es la medida para quien hace pizzas en un rincón: un pizzero trabajando de cara a la pared con el horno al lado. Abajo cabe el género de un servicio corto, como las bolas de masa del día y los ingredientes de reposición. Si la carta crece o trabajan dos personas, la GP93 ofrece 1365 mm de encimera, tres puertas y 368 L netos. Más modelos en mesas frías para pizza.

Instalación y puesta en marcha de una mesa fría

Coloca la mesa sobre un suelo firme y nivélala con las patas regulables: si queda inclinada, las puertas o los cajones no cierran bien y aparecen escarcha y condensación. Deja libres las rejillas de ventilación del grupo de frío y aléjala de freidoras, hornos y fogones, que calientan el aire que aspira el equipo.

Después del transporte, espera unas horas antes de enchufarla para que el aceite del compresor se asiente. Conéctala a una toma propia con toma de tierra, sin alargadores ni regletas. La primera vez, deja que alcance la temperatura con el armario vacío y carga después el género ya frío, sin tapar las salidas de aire del interior.

Ficha técnica del Tefcold GP92

Preguntas frecuentes sobre el Tefcold GP92

¿Aguanta el calor del horno de pizza al lado?

El fabricante la da para un ambiente de hasta +30 °C y 55 % de humedad relativa. Si el horno calienta más esa zona, conviene separarla un poco o ventilar, porque por encima de esa temperatura el compresor trabaja forzado.

¿Qué potencia tiene y cuánto consume?

Tiene 230 W de potencia de entrada y consume 2,2 kWh al día, 803 kWh al año. Se enchufa a 220-240 V y 50 Hz y usa refrigerante R600a, con un ruido de 42 dB(A).

¿La encimera es de acero o de piedra?

La superficie de trabajo es de granito, el material clásico para estirar masa porque es liso, duro y fácil de limpiar. El armario refrigerado, por dentro y por fuera, es de acero inoxidable AISI 201.

Documentación técnica del Tefcold GP92

• Ficha técnica (PDF) – GP92
• Manual de usuario (PDF) – GP92