- Sartén basculante a gas de 120 L de capacidad de la serie Maxima 900 de Berto’s.
- Construcción en acero inoxidable.
- Mandos en fibra de vidrio resistentes al calor, con protección antigrasa.
- Cuba totalmente en acero inoxidable AISI 304, con tratamiento especial antiadherente, que permite una cocción homogénea.
- Cuba de cocción basculante con elevación motorizada.
- Ángulos redondeados para facilitar el vaciado y la limpieza.
- Tapa en acero inoxidable contrabalanceada con muelles.
- Quemadores tubulares en acero inoxidable.
- Válvula de seguridad y termopar.
- Encendido piezo-eléctrico con llama piloto con inyector fijo (prever conexión eléctrica 40 W).
- Válvula termostática de gas.
- Regulación de temperatura de 100ºC a 290ºC.
- Patas regulables en altura.
- Capacidad: 120 L (330 porciones aprox.)
- Potencia calorífica: 25.800 Kcal/hora
- Potencia equivalente a gas: 30 Kw.
- Medidas: 1200 x 900 x 900 mm.