Trituradora de brazo Fimar MX-40/30 de 400 W con velocidad variable y brazo de 30 cm

Trituradora de 400 W con variador para ollas de hasta 60 L

En corto: trituradora de brazo Fimar MX-40/30 fabricada en Italia, 400 W, velocidad variable de 2500 a 11 000 rpm, brazo de 30 cm con 19 cm de inmersión, hasta 60 L, 14 × 10 × 60 cm y 4,3 kg.

La MX-40/30 es la versión de brazo corto de la gama MX-40 de Fimar. Monta un motor de 400 W con regulador de velocidad entre 2500 y 11 000 rpm y un brazo triturador de 30 cm que se sumerge hasta 19 cm. Tritura recipientes de hasta 60 L. La velocidad variable permite empezar despacio para no salpicar y subir después para afinar la textura, y bajar revoluciones en emulsiones delicadas como mayonesas. Mide 14 × 10 × 60 cm y pesa 4,3 kg.

Especificaciones del MX-40/30

• Potencia: 400 W
• Velocidad: variable, 2500 a 11 000 rpm
• Brazo: 30 cm
• Inmersión máxima: 19 cm
• Capacidad de trabajo: hasta 60 L
• Medidas: 14 × 10 × 60 cm
• Peso: 4,3 kg
• Origen: fabricada en Italia

Para cocinas con producción diaria de cremas

Rinde en restaurantes con varias cremas y salsas al día, cocinas de hotel y comedores que trabajan cantidades de hasta 60 L pero en ollas de poca altura. Si las ollas son más hondas, la MX-40/40 y la MX-40/50 tienen el mismo motor con brazos de 40 y 50 cm. Para montar nata o claras, la MX-40C añade brazo batidor.

¿Para qué sirve la velocidad variable?

Para arrancar lento sin salpicar, subir hasta 11 000 rpm para afinar la textura y bajar en emulsiones delicadas.

¿Qué olla admite?

Hasta 60 L de producto, con una inmersión máxima de 19 cm. Para ollas hondas conviene un brazo más largo.

¿En qué se diferencia de la MX-25?

Tiene 400 W frente a 250 W, velocidad variable y llega a 60 L frente a 30 L.