Vitrina de ingredientes N’dustrio TTR-150 1/3 SC para 7 cubetas GN 1/3 con tapa inox

Ingredientes fríos a la vista y a mano en la zona de montaje

En corto: vitrina de ingredientes refrigerada N’dustrio TTR-150 1/3 SC, 1496 × 370 × 450 mm, 7 cubetas GN 1/3 de hasta 150 mm (no incluidas), +4 a +8 °C, tapa de acero, tropicalizada.

La TTR-150 1/3 SC es una vitrina refrigerada de ingredientes de sobremesa: 1496 mm de largo, 370 mm de fondo y 450 mm de alto. Admite 7 cubetas GN 1/3 de hasta 150 mm de profundidad, que se compran aparte, y las mantiene entre +4 y +8 °C para que tomate, queso, verduras o salsas estén frescos durante todo el servicio.

La tapa es de acero inoxidable, como el resto del cuerpo: se cierra entre comandas y al terminar el turno para proteger el producto. El aislamiento es de poliuretano de 40 kg/m³, el control es electrónico, el gas es R-134a y está tropicalizada para trabajar en cocinas calurosas. Pesa unos 40 kg.

Especificaciones técnicas

• Modelo: TTR-150 1/3 SC
• Capacidad: 7 cubetas GN 1/3 de hasta 150 mm (no incluidas)
• Medidas: 1496 × 370 × 450 mm
• Temperatura: +4 a +8 °C
• Tapa: acero inoxidable
• Construcción: acero inoxidable, aislamiento de poliuretano 40 kg/m³
• Control: electrónico
• Refrigerante: R-134a
• Clase: tropicalizada
• Peso: 40 kg

Para qué negocio es

Pensada para pizzerías, bocadillerías, hamburgueserías y locales de ensaladas o bowls que montan el plato delante del cliente o en una línea de producción. Se coloca sobre una mesa de trabajo o una mesa fría y deja los ingredientes a la altura de la mano. Más modelos en vitrinas de ingredientes.

¿Incluye las cubetas?

No. Admite 7 cubetas GN 1/3 de hasta 150 mm de fondo, que se compran por separado según la profundidad que convenga a cada ingrediente.

¿Sirve para dejar el género toda la noche?

Está pensada para el servicio. Al cierre conviene tapar las cubetas y pasarlas a una cámara o armario frigorífico.

¿Por qué tapa de acero y no de cristal?

La tapa de acero aísla mejor y resiste golpes; a cambio el producto no se ve con la tapa cerrada. En una cocina de producción suele ser más práctico.