Carros de acero inoxidable AISI 304 con guías para cubetas y bandejas gastronorm, en versión baja de 7 niveles con encimera o alta de 17 niveles. Los modelos GN 2/1 admiten el doble de recipientes GN 1/1, lo que los hace muy versátiles en cocinas con varios formatos.
Rango de precios: desde 403,90€ hasta 645,90€ IVA no Incl.
Las cubetas gastronorm son el idioma común de la cocina profesional: van del abatidor a la cámara, de la cámara al horno mixto y del horno a la línea de emplatado o al buffet. Los carros de la serie CG de Sammic sirven para hacer esos traslados de una vez, con cada recipiente en su guía y sin apilar unos sobre otros.
La gama tiene dos alturas. Los carros bajos (CG-711 y CG-721) llevan 7 niveles y una bandeja superior de acero inoxidable AISI 304, de modo que además de transportar sirven como apoyo auxiliar junto a la mesa o el horno. Los carros altos (CG-1711 y CG-1721) tienen 17 niveles y están pensados para mover o almacenar producciones grandes en hoteles, catering, hospitales, residencias y cocinas centrales.
Las versiones GN 2/1 son las más polivalentes: el CG-721 admite 14 recipientes GN 1/1 en lugar de 7 GN 2/1, y el CG-1721 admite 34 GN 1/1. Si en tu cocina conviven bandejas grandes de horno y cubetas estándar, compensa ir directamente a GN 2/1. Las versiones GN 1/1 ocupan menos y son más manejables en pasillos estrechos.
| Modelos disponibles | |
|---|---|
| CG-711 | Carro bajo con guías 7 x GN 1/1 (con bandeja superior) |
| CG-721 | Carro bajo con guías 7 x GN 2/1 (con bandeja superior); sirve para 14 x GN 1/1 |
| CG-1711 | Carro alto con guías 17 x GN 1/1 |
| CG-1721 | Carro alto con guías 17 x GN 2/1; sirve para 34 x GN 1/1 |
| Paso entre guías | 76 mm (carros bajos) / 77 mm (carros altos) |
| Estructura | Tubo de acero inoxidable AISI 304 cuadrado de 25 x 25 x 1.2 mm, soldado |
| Guías | En "c" de acero inoxidable AISI 304 con tope trasero |
| Bandeja superior (carros bajos) | AISI 304 espesor 1/1 satinado |
| Ruedas | Ø 125 mm, dos de ellas con freno |
| Paragolpes | De goma |
Si trabajas con bandejas de pastelería de 600 x 400 mm, el modelo adecuado es el carro Sammic CG-1664 para bandejas de pastelería. Para cestas de lavavajillas existe el carro con guías para cestas de vajilla, y para transportar cajas o menaje sin guías, los carros de servicio de 2, 3 o 4 estantes. Todos están en nuestra sección de carros de acero.
Como recipiente, cualquier cubeta gastronorm GN 1/1 de acero inoxidable o su equivalente GN 2/1 encaja en las guías correspondientes.
Coloca las cubetas más pesadas en los niveles inferiores y deja libre un nivel entre recipientes altos para que no rocen. Con alimentos calientes, tapa las cubetas antes del traslado. Si el carro va a la cámara, no lo llenes hasta el último nivel: el aire necesita circular. Límpialo con agua y detergente neutro, insistiendo en las guías, donde se quedan restos de salsa, y sécalo antes de guardarlo.
El doble: el CG-721 admite 14 GN 1/1 y el CG-1721, 34 GN 1/1.
El bajo tiene 7 niveles y una bandeja superior que hace de encimera; el alto tiene 17 niveles y está pensado para grandes volúmenes.
Sí, dos de las cuatro ruedas de Ø125 mm tienen freno.
| Marcas | |
|---|---|
| Versión | CG-711 · Bajo, 7 x GN 1/1 con bandeja superior, CG-721 · Bajo, 7 x GN 2/1 con bandeja superior, CG-1711 · Alto, 17 x GN 1/1, CG-1721 · Alto, 17 x GN 2/1 |
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