Carros de servicio Sammic CS: el auxiliar de cocina y sala
El carro de servicio es probablemente el mueble más usado de una cocina profesional y el que menos se valora hasta que falta. Recoge la vajilla del comedor, acerca el género del almacén a la partida, lleva el material de limpieza o hace de mesa móvil junto a un equipo. Sammic lo fabrica en acero inoxidable 18/10 con estructura soldada y en ocho configuraciones, para que cada local elija el tamaño que cabe en sus pasillos.
Los de 800 x 500 mm son ágiles en bares y restaurantes con poco espacio; los de 1000 x 600 mm sirven en hoteles, residencias y colectividades, donde cada viaje cuenta.
Por qué estos estantes hacen la diferencia
- Estantes embutidos de una pieza con superficies redondeadas: no hay esquinas vivas donde se acumule suciedad, y los líquidos derramados se quedan en el estante en vez de caer al suelo.
- Insonorizados: un carro cargado de platos que vibra en cada baldosa se oye desde el comedor; este va bastante más silencioso.
- 70 kg por estante, suficiente para pilas de platos, cajas de bebida o una olla llena.
- Cuatro ruedas pivotantes de goma de Ø125 mm, dos con freno, y paragolpes de goma para no marcar paredes ni puertas.
Elegir el modelo
El número de estantes es lo primero: con 2 tienes un carro bajo que también sirve como mesa auxiliar; con 3, el equilibrio habitual entre capacidad y estabilidad; con 4, el máximo de superficie en planta para quien recoge mucha vajilla de golpe. Después elige la medida: 800 x 500 mm (2 y 3 estantes), 900 x 500 mm (2, 3 y 4) o 1000 x 600 mm (2, 3 y 4).
Especificaciones técnicas
| Capacidad de carga por estante | 70 kg |
| Modelos disponibles | |
|---|---|
| CS-208 | 2 estantes – 800 x 500 mm |
| CS-209 | 2 estantes – 900 x 500 mm |
| CS-210 | 2 estantes – 1000 x 600 mm |
| CS-308 | 3 estantes – 800 x 500 mm |
| CS-309 | 3 estantes – 900 x 500 mm |
| CS-310 | 3 estantes – 1000 x 600 mm |
| CS-409 | 4 estantes – 900 x 500 mm |
| CS-410 | 4 estantes – 1000 x 600 mm |
| Material | Estructura en tubo y estantes embutidos en acero inoxidable 18/10, soldados |
| Ruedas | 4 pivotantes en goma de Ø125 mm, dos de ellas con freno |
| Paragolpes | En goma |
Si necesitas más carga o guías
Cuando lo que se mueve es pesado de verdad (sacos, cajas de conserva, barriles), los carros de servicio reforzados Sammic CSR suben a 130 kg por estante en formato 1000 x 600 mm. Para cubetas gastronorm conviene un carro con guías gastronorm, y para cargas sueltas muy voluminosas, la plataforma Sammic para grandes cargas. Tienes todos los modelos en carros de acero inoxidable y el resto del equipamiento en acero y mobiliario.
Mantenimiento sencillo
Reparte el peso entre los estantes y pon lo más pesado abajo. Bloquea las ruedas con freno cuando uses el carro como mesa. Al final del turno, pasa una bayeta con agua caliente y detergente neutro y seca bien; una vez al mes, revisa que las ruedas no tengan hilos o restos enrollados en el eje, que son los que hacen que el carro se vaya de lado.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto peso aguanta un carro de servicio Sammic?
70 kg por estante en toda la serie CS. Si necesitas más, la serie reforzada CSR llega a 130 kg por estante.
¿Qué medidas hay?
Estantes de 800 x 500, 900 x 500 y 1000 x 600 mm, con 2, 3 o 4 estantes según el modelo.
¿Hacen ruido al moverlos cargados?
Los estantes están insonorizados y las ruedas son de goma, dos detalles pensados para reducir el ruido en sala.
