Un solo motor de 570 W con velocidad variable y dos brazos: triturador de 425 mm para ollas de hasta 80 litros y varillas para montar de 2 a 80 claras. Resuelve cremas, salsas, merengues y nata con una única máquina.
El precio original era: 828,00€.621,00€El precio actual es: 621,00€. IVA no Incl.
El MB-51 es el combinado más grande de Sammic. Incluye un bloque motor de 570 W de velocidad variable, el brazo triturador MA-51 de 425 mm y el brazo batidor BA-50. Va bien en restaurantes con menú y carta de postres, hoteles que preparan desayunos y banquetes, caterings y obradores que alternan cremas saladas con montados dulces y no quieren dos máquinas ocupando sitio.
Como triturador trabaja en recipientes de hasta 80 litros con una cuchilla Y-blade de 60 mm y una profundidad útil de 283,3 mm. A diferencia del XM-51, que lleva el mismo brazo pero gira siempre a 12.000 rpm, aquí la velocidad se regula entre 1.500 y 12.000 rpm. Esa regulación se aprovecha para emulsionar una salsa sin cortarla o para arrancar suave en una crema muy líquida.
Al cambiar al brazo batidor, el motor trabaja entre 200 y 1.500 rpm y monta de 2 a 80 claras. El cambio se hace con el cierre click-on, sin herramientas. El sistema TiltStop protege en ambas funciones: detiene el motor si el aparato cae o se inclina demasiado. Se entrega con soporte mural y admite como opcionales el brazo MA-52, más largo, y los soportes quick-fix y deslizador.
| Potencia total | 570 W |
| Función triturador | |
|---|---|
| Capacidad máxima del recipiente | 80 l |
| Profundidad máxima de trabajo | 283.3 mm |
| vel_tri_min – vel_tri_max | 1500 – 12000 rpm |
| Diámetro de cuchilla | 60 mm |
| Diámetro cubre cuchilla | 101 mm |
| Longitud brazo triturador | 425 mm |
| Longitud total | 765 mm |
| Función batidor | |
| vel_bat_min – vel_bat_max | 200 – 1500 rpm |
| Capacidad (claras) | 2 – 80 |
| Longitud brazo batidor | 405 mm |
| Longitud total (con brazo batidor) | 746 mm |
| Peso neto | 4.65 kg |
| Nivel de ruido a 1 m | <80 dB(A) |
| Dimensiones del embalaje | |
| Ancho x fondo x alto | 575 x 455 x 130 mm |
| Peso bruto | 6.3 kg |
Si en tu cocina el triturado y el montado se hacen a la vez en partidas distintas, dos equipos evitan esperas: el triturador XM-51 y la batidora de varillas B-50. Si los usos se reparten a lo largo del día, el MB-51 ahorra un motor y espacio de almacenamiento. Más alternativas en batidoras de mano y en la sección general de batidoras industriales.
Para triturar, sumerge la campana antes de arrancar y empieza a pocas revoluciones. Para batir, usa un bol amplio y limpio y sube la velocidad progresivamente. Cambia de brazo siempre con la máquina desenchufada. El brazo triturador va al lavavajillas; del batidor, las varillas son desmontables y aptas para lavavajillas, y el brazo se lava bajo el grifo. El motor, con paño húmedo.
Bloque motor de velocidad variable, brazo triturador MA-51, brazo batidor BA-50 y soporte mural.
Triturando, recipientes de hasta 80 litros; batiendo, de 2 a 80 claras de huevo.
Sí: de 1.500 a 12.000 rpm con el brazo triturador y de 200 a 1.500 rpm con el batidor.
Sí, el brazo triturador MA-52 es opcional y amplía el alcance para ollas más profundas.
| Marcas | |
|---|---|
| Consumo | |
| Electricidad | |
| Potencia | Hasta 1 kW |
| Capacidad |
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