Cortadora de hortalizas Sammic CA-62 para grandes volúmenes
La CA-62 es la cortadora más productiva de la gama CA. En lugar del pisador tradicional, monta de serie una tolva semiautomática de gran producción en acero inoxidable: el operario va cargando producto y la máquina lo corta de forma continua. Así se alcanzan entre 500 y 1000 kg por hora, un volumen que tiene sentido en cocinas centrales, catering de colectividades, hospitales, comedores de empresa y en la cuarta gama.
Ventajas para una cocina de colectividades
- Carga continua: la tolva de 273 cm² evita parar a bajar la palanca en cada pieza, que es lo que limita a una cortadora convencional.
- Dos velocidades (365 y 730 rpm) con un motor de 750 W, para alternar entre productos delicados y tubérculos.
- Grado de protección IP23 y construcción con bloque motor y tolva en acero inoxidable, cabezal de aluminio alimentario y certificación NSF.
- Salida lateral que encamina el producto a la cubeta o al carro sin salpicar.
- Seguridad combinada en tolva, tapa y corte de corriente. Tolva y tapa se desmontan con facilidad para limpiar.
Los discos y rejillas de 205 mm de la gama permiten más de 70 cortes distintos. Si en algún momento prefieres trabajar con pisador, el cabezal de gran capacidad y el cabezal de tubos están disponibles como opcionales, igual que el soporte-carro.
Especificaciones técnicas
| Producción hora: 500 kg – 1000 kg | |
|---|---|
| Área boca entrada (cortadora) | 273 cm² |
| Diámetro de disco | 205 mm |
| Velocidad motor | 365 – 730 rpm |
| Grado de protección IP | 23 |
| Potencia: 750 W | |
| Nivel de ruido a 1 m | <70 dB(A) |
| Ruido de fondo | 32 dB(A) |
| Dimensiones exteriores | |
| Ancho | 430 mm |
| Fondo | 420 mm |
| Alto | 810 mm |
| Peso neto | 29.5 kg |
| Dimensiones del embalaje | |
| Ancho x fondo x alto | 480 x 480 x 740 mm |
| Volumen del embalaje | 0.17 m³ |
| Peso bruto | 34 kg |
¿Necesitas tanta producción?
Si tu techo está por debajo de 850 kg/h, la Sammic CA-42 tiene también dos velocidades y motor trifásico, pero con cabezal de gran capacidad y una altura de 652 mm frente a los 810 mm de la CA-62. Para producción media, la Sammic CA-41 es monofásica o trifásica. Compara todos los modelos en cortadoras de verduras.
Consejos de uso y limpieza
Coloca la CA-62 sobre una mesa firme o en su soporte-carro, con la cubeta de recogida bien encajada bajo la salida. Carga la tolva de forma regular, sin llenarla en exceso, para que el corte no pierda uniformidad. Al terminar, desmonta tolva y tapa, lávalas con agua tibia y detergente neutro y deja secar antes de montar.
Preguntas frecuentes
¿Qué es una tolva semiautomática?
Es una boca de carga que va acercando el producto al disco sin que el operario tenga que empujar con el pisador en cada pieza, lo que acelera mucho el trabajo en grandes cantidades.
¿Funciona con corriente monofásica?
No, la versión para España es de 400 V trifásica.
¿Cuánto ocupa?
430 x 420 mm de base y 810 mm de alto, con 29,5 kg de peso.
