Boca de 286 cm² y cuchilla lateral que trocea dentro del cabezal: la CA-41 corta coles o lechugas casi enteras y llega a 650 kg por hora. Disponible en monofásica 230 V y trifásica 400 V.
Rango de precios: desde 1.565,90€ hasta 1.604,90€ IVA no Incl.
Cuando la preparación de verdura deja de ser una tarea y pasa a ser un turno de trabajo, el cuello de botella suele estar en la boca de la máquina: cortar previamente una col o un repollo para que entre cuesta más que el propio corte. La CA-41 ataca justo eso con su cabezal de gran capacidad de 286 cm². Es la elección de cocinas de colectividades, hospitales, caterings y restaurantes de alto volumen que procesan entre 200 y 650 kg por hora.
El cabezal lleva una cuchilla en un lateral que reparte el producto dentro de la boca y es capaz de cortar piezas enteras como la berza. El expulsor alto desplaza más cantidad en cada vuelta, y la salida lateral dirige el producto a la cubeta sin salpicar. De serie incluye una broca de uso opcional y el limpiador de rejillas QC-U.
El motor asíncrono de 550 W gira a 365 rpm y mueve discos de 205 mm. Combinando discos y rejillas se obtienen más de 70 cortes y rallados. El bloque es de acero inoxidable, el cabezal de aluminio alimentario y la máquina cuenta con certificación NSF.
Entre los opcionales destaca la tolva semiautomática de gran producción, el cabezal de tubos para productos alargados y el soporte-carro.
| Producción hora: 200 kg – 650 kg | |
|---|---|
| Área boca entrada (cortadora) | 286 cm² |
| Diámetro de disco | 205 mm |
| Velocidad motor | 365 rpm |
| Potencia: 550 W | |
| Nivel de ruido a 1 m | <70 dB(A) |
| Ruido de fondo | 32 dB(A) |
| Dimensiones exteriores | |
| Ancho | 391 mm |
| Fondo | 396 mm |
| Alto | 652 mm |
| Peso neto | 24 kg |
| Dimensiones del embalaje | |
| Ancho x fondo x alto | 440 x 430 x 700 mm |
| Volumen del embalaje | 0.13 m³ |
| Peso bruto | 28.5 / 29 kg |
Si la mayoría de tu producto entra por una boca de 136 cm², la Sammic CA-31 cumple con menos inversión. Con el mismo cabezal tienes la Sammic CA-42, de dos velocidades y hasta 850 kg/h (solo trifásica), y la Sammic CA-4V, con motor brushless de velocidad variable. Revisa la comparativa completa en cortadoras de verduras.
Prepara el producto lavado y escurrido en una caja junto a la máquina y la cubeta GN de recogida bajo la salida: el ritmo lo marcará el operario, no la cortadora. Para hojas grandes, usa la cuchilla lateral en lugar de trocear antes. Al terminar, desmonta pisador y tapa y limpia el cabezal antes de que se sequen los restos.
El motor (550 W, 365 rpm) es el mismo; cambia el cabezal. La CA-41 tiene una boca de 286 cm² frente a 136 cm², cuchilla lateral y expulsor alto, por eso sube hasta 650 kg/h.
Sí, la tolva semiautomática de gran producción es un opcional de este modelo.
24 kg netos, con unas medidas de 391 x 396 x 652 mm.
| Marcas | |
|---|---|
| Consumo | |
| Electricidad | |
| Potencia | Hasta 1 kW |
| Ancho | Hasta 400 mm |
| Instalación | Sobremesa |
| Versión | CA-41 · Monofásica 230 V, CA-41 · Trifásica 400 V |
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