Cabezal de gran capacidad y motor trifásico de 750 W con dos velocidades (365 y 730 rpm). La CA-42 llega a 850 kg de verdura por hora sin dejar de ser una máquina de sobremesa.
El precio original era: 2.550,00€.1.912,90€El precio actual es: 1.912,90€. IVA no Incl.
La CA-42 toma el cabezal de gran capacidad de la CA-41 y le añade un motor de dos velocidades. Con 365 rpm se consiguen cortes cuidadosos de tomate o fruta, y a 730 rpm el ritmo se dispara para patata, cebolla o zanahoria. Así se alcanzan hasta 850 kg por hora, una cifra pensada para cocinas centrales, colectividades, caterings de eventos y grandes restaurantes con instalación trifásica.
La boca de 286 cm² admite piezas grandes, y la cuchilla situada en un lateral del cabezal reparte el producto y corta incluso coles enteras. El expulsor alto mueve más producto por vuelta, y la salida lateral lo lleva a la cubeta sin salpicaduras y con poco fondo de mesa.
El bloque motor es de acero inoxidable, el cabezal de aluminio alimentario y el conjunto está certificado por NSF. Tapa y pisador se desmontan sin herramientas, y la máquina se para al abrir cabezal o tapa. De serie trae broca de uso opcional y limpiador de rejillas QC-U; como extras admite tolva semiautomática de gran producción, cabezal de tubos y soporte-carro. Con los discos y rejillas de 205 mm se superan los 70 tipos de corte.
| Producción hora: 200 kg – 850 kg | |
|---|---|
| Área boca entrada (cortadora) | 286 cm² |
| Diámetro de disco | 205 mm |
| Velocidad motor | 365 – 730 rpm |
| Potencia: 750 W | |
| Nivel de ruido a 1 m | <70 dB(A) |
| Ruido de fondo | 32 dB(A) |
| Dimensiones exteriores | |
| Ancho | 391 mm |
| Fondo | 396 mm |
| Alto | 652 mm |
| Peso neto | 24 kg |
| Dimensiones del embalaje | |
| Ancho x fondo x alto | 440 x 430 x 700 mm |
| Volumen del embalaje | 0.13 m³ |
| Peso bruto | 28.5 / 29 kg |
La Sammic CA-41 usa el mismo cabezal con una sola velocidad y 550 W; es la opción si no tienes trifásica o no superas los 650 kg/h. Por encima, la Sammic CA-62 sustituye el cabezal por una tolva semiautomática de serie y llega a 1000 kg/h. Más modelos en cortadoras de verduras.
Usa la velocidad baja para productos con mucha agua y la alta para tubérculos y raíces. Comprueba que el disco está bien asentado antes de cerrar la tapa y no introduzcas producto con el motor parado. Limpia el cabezal tras cada tanda de producto ácido como tomate o cítricos.
No, para Europa se fabrica en 400 V trifásica. Si necesitas monofásica, mira la CA-41 o la CA-4V.
La lenta (365 rpm) respeta los productos blandos; la rápida (730 rpm) acelera los firmes y permite llegar a 850 kg/h.
391 x 396 mm de base y 652 mm de alto, con 24 kg de peso.
| Marcas | |
|---|---|
| Consumo | |
| Electricidad | |
| Potencia | Hasta 1 kW |
| Ancho | Hasta 400 mm |
| Instalación | Sobremesa |
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