Freidora eléctrica de pie Edenox TF-10 PIE, 10,5 litros de aceite y 6 kW trifásica

Freidora de pie Edenox TF-10 PIE para cocinas que fríen a diario

En muchas cocinas la encimera es el espacio más disputado. Una freidora de pie se coloca en el suelo, junto a la plancha o al fogón, y deja libre la mesa para emplatar. La TF-10 PIE de Edenox ocupa solo 345 mm de ancho y 550 de fondo, con 915 mm de altura, y concentra 6 kW en un depósito de 16 litros que trabaja con unos 10,5 litros de aceite. Es una freidora para restaurantes de menú, bares con cocina, asadores y locales de comida rápida con demanda alta y constante de fritura.

Lo que aporta en el día a día

Con 6 kW para algo más de 10 litros, el aceite se recupera bien entre tandas. El termostato regula de 50 a 200 °C y un limitador de seguridad corta si hay sobrecalentamiento. En el frontal hay piloto de encendido, piloto de calentamiento, interruptor y un mando de temperatura grande y cómodo. La cesta es reforzada, con mango térmico.

El detalle más agradecido es el grifo de desagüe: el aceite se vacía a un recipiente sin levantar ni volcar nada, lo que hace el cambio de aceite más seguro y rápido. Los componentes eléctricos quedan accesibles para el técnico.

Cómo elegir el modelo

Es un modelo único. Antes de comprarlo comprueba que tu cocina dispone de corriente trifásica: la TF-10 PIE funciona a 380 V con neutro y consume 10 A. Si el local solo tiene monofásica, la alternativa con capacidad parecida es una freidora de sobremesa de 10 litros a 230 V. Revisa también que el hueco tenga al menos 345 mm libres y que quede bajo la campana extractora.

Modelos de la serie

Especificaciones técnicas comunes

De pie o de sobremesa

La freidora de sobremesa Edenox TF-10 S1 tiene la misma capacidad de aceite, trabaja a 230 V y ocupa encimera. La TF-10 PIE gana en potencia (6 kW frente a 4,5 kW) y libera la mesa, a cambio de pedir trifásica. Si necesitas todavía más producción, en freidoras industriales encontrarás modelos con mueble y doble cuba como la EF1212S de 14 + 14 litros.

Mantenimiento del aceite y del equipo

Filtra el aceite cada día al cerrar y cámbialo cuando oscurezca o haga espuma. Para vaciar, apaga, deja templar y abre el grifo sobre un recipiente metálico resistente al calor. Limpia la cuba con desengrasante y aclara bien antes de rellenar. La construcción es de acero inoxidable tipo 201: sécalo tras limpiarlo y evita productos con cloro.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto aceite necesita?

Alrededor de 10,5 litros en un depósito de 16 litros.

¿Se puede conectar a 230 V?

No. Es una freidora trifásica de 380 V 3N; necesita esa toma.

¿Qué temperatura alcanza?

Se regula entre 50 y 200 °C, con limitador de seguridad.

Documentación

• Manual de usuario (PDF)