Horno gastronomía de gas 11 bandejas GN 2/1 digital pantalla táctil STG 112 V7 GAS FM ST Gastro

Horno gastronomía de gas 11 bandejas GN 2/1 digital pantalla táctil STG 112 V7 GAS FM ST Gastro

Gama de hornos enfocados principalmente para gastronomía con medidas GN 1/1 y GN 2/1. Hornos de dimensiones reducidas y altas capacidades de producción que van desde 7 bandejas 1/1 hasta 20 bandejas GN 2/1. Fabricado en España por FM.

9.500,00 IVA no Incl.

Descripción

Horno a gas con panel táctil de 7″ de la Serie ST GASTRO de FM Industrial, modelo STG 112 V7 GAS, con capacidad para 11 GN 2/1. Sistema de panel táctil de control digital y programable, con 99 programas con hasta 6 fases de cocción. Facilidad de uso gracias a la pantalla intuitiva. Humedad regulable de 0 a 100 %, fan control con 10 niveles de velocidad del ventilador bidireccional. Ciclos especiales de regeneración, mantenimiento y fermentación. Cocción por sonda (diferentes sondas opcionales). Vidrio abatible para facilitar la limpieza, interior en acero inoxidable con aristas curvas y luz interior LED. Sistema quemador Premix.

Garantía de un año completa, recambio, desplazamiento y mano de obra del técnico en caso de que fuera necesario.

Características

  • Dimensiones internas (An)620 x (F)730 x (Al)810 mm
  • Dimensiones externas (An)790 x (F)1220 x (Al)1110 mm
  • Potencia eléctrica 650 W
  • Temperatura máxima 270º C
  • Peso 182Kg.
  • Voltaje 230 V – 50/60 Hz.
  • Conexión Schuko Monofásico
  • Potencia Gas 28 kW – 24080 kcal/h
  • Lavado automático de serie
  • Sonda multipunto de serie
  • Cambio apertura de puerta 420 €
  • Módulo Wifi Ref. 710789 268 €
  • Capacidad 11 bandejas GN 2/1 / (22) GN 1/1
  • Distancia entre bandejas 67 mm.
  • Posición bandeja longitudinal GN 2/1
  • Posición bandeja transversal GN 1/1
  • Inversor de giro.
  • Alarma fin de ciclo.
  • Micro de puerta.
  • Termostato de seguridad.
  • Lámpara interior LED.
  • Conexión de agua 3/4.
  • Vidrio abatible para fácil limpieza.
  • Clima Control-Humedad regulable en segundos.
  • Velocidad regulable porcentual %.
  • Steam Control – Tiro programable.
  • Tres modos de cocción: calor seco, vapor y mixto.
  • Sonda corazón, sonda vacío y sonda multipunto (opcional).
  • 99 programas de seis fases de cocción cada uno.
  • Multicook / All on time.
  • Regeneración / Mantenimiento.
  • Recetario con fotografías personalizable.
  • Capacidad para bandejas gastronourm GN y bandejas pastelería de 600×400.

 

Marcas

Nº de bandejas

Consumo

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