Descripción
Horno a gas con panel táctil de 7″ de la Serie ST GASTRO de FM Industrial, modelo STG 112 V7 GAS, con capacidad para 11 GN 2/1. Sistema de panel táctil de control digital y programable, con 99 programas con hasta 6 fases de cocción. Facilidad de uso gracias a la pantalla intuitiva. Humedad regulable de 0 a 100 %, fan control con 10 niveles de velocidad del ventilador bidireccional. Ciclos especiales de regeneración, mantenimiento y fermentación. Cocción por sonda (diferentes sondas opcionales). Vidrio abatible para facilitar la limpieza, interior en acero inoxidable con aristas curvas y luz interior LED. Sistema quemador Premix.
Garantía de un año completa, recambio, desplazamiento y mano de obra del técnico en caso de que fuera necesario.
Características
- Dimensiones internas (An)620 x (F)730 x (Al)810 mm
- Dimensiones externas (An)790 x (F)1220 x (Al)1110 mm
- Potencia eléctrica 650 W
- Temperatura máxima 270º C
- Peso 182Kg.
- Voltaje 230 V – 50/60 Hz.
- Conexión Schuko Monofásico
- Potencia Gas 28 kW – 24080 kcal/h
- Lavado automático de serie
- Sonda multipunto de serie
- Cambio apertura de puerta 420 €
- Módulo Wifi Ref. 710789 268 €
- Capacidad 11 bandejas GN 2/1 / (22) GN 1/1
- Distancia entre bandejas 67 mm.
- Posición bandeja longitudinal GN 2/1
- Posición bandeja transversal GN 1/1
- Inversor de giro.
- Alarma fin de ciclo.
- Micro de puerta.
- Termostato de seguridad.
- Lámpara interior LED.
- Conexión de agua 3/4.
- Vidrio abatible para fácil limpieza.
- Clima Control-Humedad regulable en segundos.
- Velocidad regulable porcentual %.
- Steam Control – Tiro programable.
- Tres modos de cocción: calor seco, vapor y mixto.
- Sonda corazón, sonda vacío y sonda multipunto (opcional).
- 99 programas de seis fases de cocción cada uno.
- Multicook / All on time.
- Regeneración / Mantenimiento.
- Recetario con fotografías personalizable.
- Capacidad para bandejas gastronourm GN y bandejas pastelería de 600×400.