Descubre el horno a gas combinado inteligente MyChef iCook, con pantalla táctil de 10″, cocción homogénea incluso a carga completa y funciones avanzadas como SmartCooking y MultiSteam. Con Wi-Fi, Mychef Cloud y autolimpieza MyCare, simplifica al máximo el trabajo diario en tu cocina profesional.
Rango de precios: desde 5.900,00€ hasta 6.210,00€ IVA no Incl.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Pantalla táctil panorámica de 10″ en alta definición, con una interfaz moderna, clara e intuitiva.
Panel de control muy sencillo de manejar y menú totalmente configurable según el tipo de usuario o estilo de trabajo.
Acceso directo a cocción manual, programas automáticos, ciclos de limpieza, regeneración y recetario desde la misma pantalla.
Memoria para almacenar hasta 400 programas, cada uno con un máximo de 10 fases de cocción.
Permite trabajar con distintas bandejas a la vez, manteniendo control y uniformidad en las cocciones.
Incorpora funciones avanzadas como Just in Time, Multilevel, FastMenu y Cooking Check para optimizar el servicio.
Garantiza resultados homogéneos incluso cuando el horno trabaja a carga completa.
Conectividad Wi-Fi integrada y acceso a la plataforma Mychef Cloud para supervisión y control remoto.
Puerta abatible con triple cristal bajo emisivo, de fácil limpieza y gran eficiencia energética.
Guías en “C” con sistema antivuelco, diseñadas para facilitar la extracción y la limpieza.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Dimensiones (ancho x fondo x alto): 760 x 842 x 854 mm
Distancia entre guías: 80 mm
Capacidad: 6 bandejas GN 1/1
Producción aproximada: hasta 120 raciones al día
Peso: 130 kg
Potencia de gas: 13 kW
Alimentación: 230/L+N/50-60
Sistema de apertura de puerta: mano derecha (opcional apertura a mano izquierda)
Puerto USB para actualización de software y descarga de datos HACCP
Protección IPX4, resistente a salpicaduras y chorros de agua
Recogeaguas con vaciado automático, también con la puerta abierta
EQUIPAMIENTO DE SERIE
Modos de cocción:
Convección: 30ºC – 280ºC
Mixto: 30ºC – 280ºC
Vapor saturado: 30ºC – 130ºC
Gestión de programas: hasta 400 recetas programables, cada una con 10 fases.
Regeneración inteligente de productos ya cocinados.
Cocción a baja temperatura con control automatizado.
Sonda interna multipunto incluida (opción de sonda para sous vide).
FUNCIONALIDADES DESTACADAS
Fast Menu
Pantalla de acceso rápido, configurable con las cocciones más usadas, programas multinivel y ciclos de lavado.
Modo Chef
Control manual completo de todos los parámetros de cocción para un ajuste totalmente profesional.
SmartCooking
Sistema de cocción asistida que guía al usuario y adapta automáticamente el proceso a cada alimento.
Cooking Planner
Planificador que organiza las cocciones simultáneas en diferentes niveles y bandejas.
Regenerar / Fermentar
Programas guiados específicos para regeneración de productos y procesos de fermentación.
MyCare
Sistema de autolimpieza inteligente con detección de suciedad y 4 programas de lavado + aclarado.
Recetas
Acceso a más de 100 recetas integradas, posibilidad de guardar las propias y buscar por ingredientes.
Configurar
Menú de acceso completo a todos los parámetros y opciones de configuración del horno.
TECNOLOGÍAS INTELIGENTES
SmartCooking
El usuario selecciona el alimento, el tipo de cocción, el tamaño, nivel de dorado y punto deseado; el horno ajusta automáticamente temperatura, tiempo y humedad.
SmartClima Plus
Conjunto de sensores inteligentes que regulan de forma continua la energía y la humedad en función de la cantidad y tipo de producto.
Preheat & Cooldown
Programas automáticos de precalentamiento de la cámara y enfriamiento al finalizar el servicio o antes de la limpieza.
MyCare
Detección automática de suciedad con aviso en pantalla y selección de uno de los 4 niveles de lavado más aclarado.
TECNOLOGÍAS PARA COCCIONES EXCELENTES
MultiSteam
Sistema patentado de doble entrada de vapor, altamente eficiente, capaz de generar un vapor hasta 5 veces más denso y rápido que los sistemas convencionales.
TSC (Thermal Stability Control) (opcional)
Control de estabilidad térmica con oscilaciones de solo ±0,2 ºC, ideal para cocciones a baja temperatura muy precisas.
UltraVioletSteam (accesorio)
Generación de vapor esterilizado, libre de patógenos, para máximas condiciones higiénicas.
DryOut Plus
Sistema de extracción activa de humedad mediante baja presión, perfecto para obtener acabados crujientes y dorados.
SmartWind
Gestión automática del sentido de giro de las turbinas (6 velocidades en modelos a gas y 4 en eléctricos) para una distribución óptima del aire.
NightWatch
Tecnología que permite continuar cocciones nocturnas incluso tras una interrupción del suministro eléctrico.
PROGRAMAS Y CONECTIVIDAD
Multilevel
Gestión de cocciones independientes en cada nivel, con finalización escalonada según las necesidades del servicio.
Just in Time
Sincroniza la entrada de las bandejas para que todas las preparaciones terminen al mismo tiempo.
FastMenu
Pantalla de accesos directos configurada con las funciones y programas favoritos del usuario.
Cooking Check
Monitorización en tiempo real de temperatura, tiempos de cocción y consumos de energía y agua.
Recetario interactivo
Recetas guiadas paso a paso con opción de búsqueda por ingredientes.
Mychef Cloud
A través de la conexión Wi-Fi, permite ver el estado del horno, crear, modificar y enviar recetas desde cualquier lugar.
Conectividad Wi-Fi
Para actualizaciones remotas, control a distancia y acceso al recetario online y a los datos de funcionamiento.
Compara modelos similares o encuentra equipos con características superiores para llevar tu cocina al siguiente nivel.
El precio original era: 4.185,00€.3.640,00€El precio actual es: 3.640,00€. IVA no Incl.
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Respuestas claras a las preguntas más comunes sobre cómo equipar su cocina profesional.
El coste de equipar una cocina industrial desde cero en España varía según el tipo y tamaño del negocio:
• Bar o cafetería básica: entre 3.000 € y 8.000 €
• Restaurante pequeño (hasta 40 cubiertos): entre 8.000 € y 20.000 €
• Restaurante mediano o catering: entre 20.000 € y 50.000 €
El equipamiento mínimo obligatorio incluye zona de cocción (cocina o plancha), equipo de frío (nevera o armario refrigerado), lavavajillas industrial y campana extractora homologada. Con la financiación en 36 meses de Ostelería.com puedes acceder a toda esta maquinaria desde cuotas de menos de 100 €/mes.
Según la normativa sanitaria española (APPCC) y los requisitos de la licencia de actividad, un restaurante necesita obligatoriamente:
1. Equipo de cocción: cocina industrial, horno o plancha
2. Refrigeración: armario refrigerado o cámara frigorífica con temperatura ≤ 8 °C
3. Congelación: arcón o armario de congelación (≤ -18 °C) si trabaja con congelados
4. Lavado: lavavajillas industrial (obligatorio en establecimientos con servicio de mesa)
5. Extracción: campana extractora con filtros de grasa homologada y salida al exterior
6. Mesas de trabajo: superficie de acero inoxidable AISI 304 en zona de manipulación de alimentos
Sí, realizamos envíos a toda la Península Ibérica (España). El plazo de entrega estándar es de 48 a 72 horas hábiles para productos en stock.
El envío es gratuito en pedidos superiores a 250 €. Para equipos de gran volumen o peso (hornos industriales, armarios de frío, cámaras frigoríficas) coordinamos el transporte con empresa especializada en maquinaria de hostelería, con entrega a pie de obra o en el local.
Consulta disponibilidad y plazos exactos por teléfono (951 23 02 33) o WhatsApp.
La financiación en Ostelería.com funciona a través de Aplazame, la plataforma de pago a plazos líder en España. El proceso es 100% online y se completa en el mismo checkout:
1. Añade los productos al carrito
2. Selecciona ‘Pagar con Aplazame’ en la caja
3. Introduce tus datos y elige el número de cuotas (desde 3 hasta 36 meses)
4. Recibe aprobación inmediata en menos de 2 minutos
5. Tu pedido se procesa y envía igual que cualquier otra compra
Disponible para importes desde 300 € hasta límites establecidos por Aplazame según perfil del solicitante. Sin necesidad de documentación adicional en la mayoría de los casos.
No. Todos los precios mostrados en Ostelería.com son sin IVA (precio neto). El IVA aplicable (21% para maquinaria de hostelería) se calcula y muestra automáticamente en el proceso de checkout antes de confirmar el pedido.
Si tu empresa o negocio está dado de alta en el censo de actividades económicas (IAE) y dispones de CIF, puedes solicitar factura con IVA desglosado para deducir el impuesto en tu declaración trimestral, como en cualquier compra de inmovilizado o gasto de empresa.
Como bien sabemos, la elección de estos artículos no es nada fácil. Desde las neveras industriales con gran capacidad hasta las típicas vitrinas para colocar lo más necesario, son solo algunos equipos que necesitamos a diario. La pregunta que surge a la hora de comprar la maquinaria de hostelería es qué es lo más apropiado.
En este sentido, tenemos que valorar una serie de factores que son determinantes para elegir el mobiliario más adecuado. En este listado, te explicamos algunas ideas para hacer una compra adecuada.
Presupuesto. Por último, tenemos el presupuesto asignado para la compra de esta maquinaria. Obviamente, hay modelos básicos y funcionales con un precio asequible, así como otras opciones mucho más competitivas.
Uno de los principales beneficios de la venta de maquinaria de hostelería es la comodidad y flexibilidad. En nuestra plataforma online puedes encontrar todos los productos que necesitas con tan solo filtrarlos. Esto es un gran ahorro de tiempo y dinero, porque podrás hacer la selección a cualquier hora del día y desde cualquier lugar.
Por otra parte, tienes que pensar que, si te surge cualquier duda, siempre contarás con un equipo de profesionales dispuestos a asesorarte, tanto por correo electrónico, WhatsApp o teléfono. Por este motivo, puedes hacer tu consulta de manera rápida, porque vamos a responderte en el menor plazo posible.
Por otra parte, la compra online es tan segura como la física. Nuestra plataforma cuenta con todas las medidas de seguridad para garantizarte una experiencia cómoda y segura. Además, nuestra página es muy intuitiva, por lo que fácilmente puedes encontrar el artículo que buscas en tan solo unos minutos.
Como somos expertos en este sector y contamos con muchos años de experiencia, tienes que saber que muchos clientes confían en nosotros. No solo nos tomamos en serio las necesidades de cada cliente, sino que también nos comprometemos a buscar la mejor solución.
En conclusión, en Osteleria, tienda online especializada en la venta de maquinaria de hostelería, te brindamos un servicio profesional y aportamos confianza y seriedad. En caso de dudas, puedes solicitar nuestra asistencia técnica y comercial para que hagas tu pedido con tranquilidad.
Más de 50 restaurantes, bares, hoteles y negocios de catering han equipado su cocina profesional con maquinaria de Ostelería.com. Estas son sus valoraciones reales y sin filtros.
