PAN Y BOLLERÍA CONGELADA MÁS TIERNA Y CRUJIENTE QUE NUNCA
Mychef BAKERSHOP es un horno de convección con humedad regulable especialmente creado para simplificar al máximo el trabajo en cafeterías y pequeñas tiendas que hornean a contra reloj y con parámetros sencillos. BAKERSHOP ofrece un servicio ágil y asegura un pan y bollería congelada más tierna y crujiente que nunca.
Rango de precios: desde 1.526,00€ hasta 3.731,00€ IVA no Incl.
Características generales – Mychef BAKERSHOP AIR-S (horno de convección con humedad regulable)
Horno profesional de convección con humedad regulable, pensado para cafeterías, pequeñas tiendas, supermercados y negocios que hornean rápido con parámetros sencillos, ideal para pan y bollería congelada con acabados más tiernos y crujientes.
Modos de cocción
Convección: de 30 °C a 260 °C.
Mixto (convección + humedad): de 30 °C a 260 °C.
Tecnologías y rendimiento
Inyección directa de humedad.
Fan Plus: turbinas bidireccionales de 2 velocidades para cocciones homogéneas.
SteamOut: eliminación de la humedad de la cámara de cocción.
Preheat automático: precalentamiento ultrarrápido.
Regeneración manual.
Control, programas y conectividad
Panel de control electrónico sencillo con pantalla LED.
Programación: hasta 40 programas y hasta 3 fases por programa.
Teclado multiprograma con 8 programas de acceso directo.
Conexión Wi-Fi: conexión Cloud para recetas y control remoto/control por voz (opcional).
Construcción, seguridad e higiene
Puerta de doble cristal bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza.
Cámara de cocción en acero inox AISI 304 18/10, cantos redondeados, completamente soldada.
Iluminación LED (mínimo consumo y máxima duración).
Guías en “L” de fácil limpieza.
Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano.
Señalización fin de cocción visual y acústica.
Protección IPX4 contra salpicaduras y chorros de agua.
Tipo de bandeja: 600 x 400 mm
Capacidad: 10
Medidas totales (ancho x fondo x alto): 760 x 760 x 946 mm
Peso: 100 kg
Recomendado para: 150 baguettes por hora (gramaje 250 g, longitud 54 cm)
Recomendado para: 480 croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm)
Distancia entre guías: 75 mm
Potencia eléctrica: 15,6 kW
Voltaje (V/Ph/Hz): 400/3L+N/50-60
Voltaje opcional: 230/3L/50-60
Tipo de bandeja: 600 x 400 mm
Capacidad: 6
Medidas totales (ancho x fondo x alto): 760 x 760 x 646 mm
Peso: 74 kg
Recomendado para: 90 baguettes por hora (gramaje 250 g, longitud 54 cm)
Recomendado para: 288 croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm)
Distancia entre guías: 75 mm
Potencia eléctrica: 10,5 kW
Voltaje (V/Ph/Hz): 400/3L+N/50-60
Tipo de bandeja: 600 x 400 mm
Capacidad: 4
Medidas totales (ancho x fondo x alto): 760 x 760 x 522 mm
Peso: 58 kg
Recomendado para: 60 baguettes por hora (gramaje 250 g, longitud 54 cm)
Recomendado para: 192 croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm)
Distancia entre guías: 75 mm
Potencia eléctrica: 6,3 kW
Voltaje (V/Ph/Hz): 400/3L+N/50-60
Tipo de bandeja: 600 x 400 mm
Capacidad: 3
Medidas totales (ancho x fondo x alto): 760 x 790 x 430 mm
Peso: 45 kg
Recomendado para: 45 baguettes por hora (gramaje 250 g, longitud 54 cm)
Recomendado para: 144 croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm)
Distancia entre guías: 75 mm
Potencia eléctrica: 3,6 kW
Voltaje (V/Ph/Hz): 230/L+N/50-60
| Marcas | |
|---|---|
| Consumo | |
| Nº de bandejas | |
| Apertura | derecha, Izquierda, Superior |
Compara modelos similares o encuentra equipos con características superiores para llevar tu cocina al siguiente nivel.
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Respuestas claras a las preguntas más comunes sobre cómo equipar su cocina profesional.
El coste de equipar una cocina industrial desde cero en España varía según el tipo y tamaño del negocio:
• Bar o cafetería básica: entre 3.000 € y 8.000 €
• Restaurante pequeño (hasta 40 cubiertos): entre 8.000 € y 20.000 €
• Restaurante mediano o catering: entre 20.000 € y 50.000 €
El equipamiento mínimo obligatorio incluye zona de cocción (cocina o plancha), equipo de frío (nevera o armario refrigerado), lavavajillas industrial y campana extractora homologada. Con la financiación en 36 meses de Ostelería.com puedes acceder a toda esta maquinaria desde cuotas de menos de 100 €/mes.
Según la normativa sanitaria española (APPCC) y los requisitos de la licencia de actividad, un restaurante necesita obligatoriamente:
1. Equipo de cocción: cocina industrial, horno o plancha
2. Refrigeración: armario refrigerado o cámara frigorífica con temperatura ≤ 8 °C
3. Congelación: arcón o armario de congelación (≤ -18 °C) si trabaja con congelados
4. Lavado: lavavajillas industrial (obligatorio en establecimientos con servicio de mesa)
5. Extracción: campana extractora con filtros de grasa homologada y salida al exterior
6. Mesas de trabajo: superficie de acero inoxidable AISI 304 en zona de manipulación de alimentos
Sí, realizamos envíos a toda la Península Ibérica (España). El plazo de entrega estándar es de 48 a 72 horas hábiles para productos en stock.
El envío es gratuito en pedidos superiores a 250 €. Para equipos de gran volumen o peso (hornos industriales, armarios de frío, cámaras frigoríficas) coordinamos el transporte con empresa especializada en maquinaria de hostelería, con entrega a pie de obra o en el local.
Consulta disponibilidad y plazos exactos por teléfono (951 23 02 33) o WhatsApp.
La financiación en Ostelería.com funciona a través de Aplazame, la plataforma de pago a plazos líder en España. El proceso es 100% online y se completa en el mismo checkout:
1. Añade los productos al carrito
2. Selecciona ‘Pagar con Aplazame’ en la caja
3. Introduce tus datos y elige el número de cuotas (desde 3 hasta 36 meses)
4. Recibe aprobación inmediata en menos de 2 minutos
5. Tu pedido se procesa y envía igual que cualquier otra compra
Disponible para importes desde 300 € hasta límites establecidos por Aplazame según perfil del solicitante. Sin necesidad de documentación adicional en la mayoría de los casos.
No. Todos los precios mostrados en Ostelería.com son sin IVA (precio neto). El IVA aplicable (21% para maquinaria de hostelería) se calcula y muestra automáticamente en el proceso de checkout antes de confirmar el pedido.
Si tu empresa o negocio está dado de alta en el censo de actividades económicas (IAE) y dispones de CIF, puedes solicitar factura con IVA desglosado para deducir el impuesto en tu declaración trimestral, como en cualquier compra de inmovilizado o gasto de empresa.
Como bien sabemos, la elección de estos artículos no es nada fácil. Desde las neveras industriales con gran capacidad hasta las típicas vitrinas para colocar lo más necesario, son solo algunos equipos que necesitamos a diario. La pregunta que surge a la hora de comprar la maquinaria de hostelería es qué es lo más apropiado.
En este sentido, tenemos que valorar una serie de factores que son determinantes para elegir el mobiliario más adecuado. En este listado, te explicamos algunas ideas para hacer una compra adecuada.
Presupuesto. Por último, tenemos el presupuesto asignado para la compra de esta maquinaria. Obviamente, hay modelos básicos y funcionales con un precio asequible, así como otras opciones mucho más competitivas.
Uno de los principales beneficios de la venta de maquinaria de hostelería es la comodidad y flexibilidad. En nuestra plataforma online puedes encontrar todos los productos que necesitas con tan solo filtrarlos. Esto es un gran ahorro de tiempo y dinero, porque podrás hacer la selección a cualquier hora del día y desde cualquier lugar.
Por otra parte, tienes que pensar que, si te surge cualquier duda, siempre contarás con un equipo de profesionales dispuestos a asesorarte, tanto por correo electrónico, WhatsApp o teléfono. Por este motivo, puedes hacer tu consulta de manera rápida, porque vamos a responderte en el menor plazo posible.
Por otra parte, la compra online es tan segura como la física. Nuestra plataforma cuenta con todas las medidas de seguridad para garantizarte una experiencia cómoda y segura. Además, nuestra página es muy intuitiva, por lo que fácilmente puedes encontrar el artículo que buscas en tan solo unos minutos.
Como somos expertos en este sector y contamos con muchos años de experiencia, tienes que saber que muchos clientes confían en nosotros. No solo nos tomamos en serio las necesidades de cada cliente, sino que también nos comprometemos a buscar la mejor solución.
En conclusión, en Osteleria, tienda online especializada en la venta de maquinaria de hostelería, te brindamos un servicio profesional y aportamos confianza y seriedad. En caso de dudas, puedes solicitar nuestra asistencia técnica y comercial para que hagas tu pedido con tranquilidad.
Más de 50 restaurantes, bares, hoteles y negocios de catering han equipado su cocina profesional con maquinaria de Ostelería.com. Estas son sus valoraciones reales y sin filtros.
