Plancha a gas mixta cromo duro + laminado 60+40 cm con fogón PKR6L4F Maiser

Plancha a gas mixta cromo duro + laminado 60+40 cm con fogón PKR6L4F Maiser

En corto: Plancha a gas Maiser PKR6L4F con 1 placa de cromo duro de 10 mm y 50 micras de 60×40 cm y 1 placa de acero laminado de 6 mm de 40×40 cm y un fogón de 6 kW: 15,6 kW en total, 2 grifos y 1410 x 472 x 233 mm de medida exterior. Fabricado en España, con 5 años de garantía en piezas.

¿Para qué negocio es?

Cromo duro y placa de batalla en la misma máquina: dos superficies distintas para dos tipos de producto. Sus 1410 mm de ancho dan una superficie de trabajo amplia para cocinas que sirven muchos cubiertos a la vez, como hoteles, catering o restaurantes de banquetes. La placa de cromo duro es la idónea para pescado, marisco y verdura, y la de acero laminado hace de placa “de batalla” para carnes y bocadillos, cada una con su propio grifo. El fogón de 6 kW con parrilla de fundición de 40×40 cm te deja una salsa, un caldo o una sartén al fuego mientras sigues trabajando la plancha.

Características técnicas

Ventajas de las planchas mixtas Maiser

• Combina placas de cromo duro de 10 mm y 50 micras con acero laminado de 6 mm o rectificado de 10 mm.
• La parrilla del fogón supera la altura del peto de la plancha, para trabajar con recipientes de mayor diámetro.
• Bandeja del fogón extraíble y embutida de una sola pieza, sin soldaduras, en acero inoxidable AISI-304 apta para lavavajillas, con antirrebosadero.
• Quemadores SABAF de fabricación italiana y gran poder calorífico, con termopar de seguridad y bujía situados fuera de la fuente de calor.
• Pies regulables en altura.
• Mandos metálicos de zinc de 143 gramos.
• Encendido piezoeléctrico.
• Fogón con parrilla de fundición de 40×40 cm y 6 kg; cuerpo del quemador, venturi y portainyector de latón.
• Grasera curvada de acero inoxidable AISI-304 de gran capacidad, apta para lavavajillas.
• Sistema que facilita el cambio de inyector.
• Placas extraíbles y frontal extraíble para la limpieza y las labores de mantenimiento.
• Mueble de acero inoxidable con aristas redondeadas, más fácil de limpiar.
• Tienes una placa “de batalla” laminada o rectificada sin renunciar al cromo duro en la misma máquina.
• Placas independientes: no se mezclan sabores y la potencia se concentra en la placa que estás usando.
• Preparada para gas propano-butano e incluye inyectores para gas natural; toma a la izquierda y a la derecha bajo pedido.
• 5 años de garantía en piezas según las condiciones del fabricante.
• Fabricado en España por Maiser.

Preguntas frecuentes

¿Se puede pedir con el fogón a la izquierda?
Sí. Bajo pedido, Maiser fabrica la PKR6L4F con el fogón a la izquierda. Además, el fogón se puede convertir en plancha con la placa opcional para fogón de 40×40 cm y su grasera.

¿Puedo encender solo una placa?
Sí. Las placas son independientes y cada una tiene su control (2 grifos en total), así que en las horas flojas enciendes solo la que necesitas y la potencia se concentra en ella.

¿Por qué lleva válvulas termostáticas?
Por normativa, las planchas de cromo duro deben llevar válvulas termostáticas con control de temperatura. La PKR6L4F lleva 2 grifos termostáticos, de modo que el cocinero fija la temperatura y la plancha la mantiene sola.

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