Plancha eléctrica Sammic GRL-10 lisa de hierro fundido sin tapa, 2100 W

Plancha lisa Sammic GRL-10 de hierro fundido, sin tapa

La GRL-10 es la única de las planchas snack de Sammic que prescinde de tapa. Lo que queda es una plancha abierta de hierro fundido, lisa, con 550 x 245 mm de superficie, montada en un cuerpo de acero inoxidable de 690 x 380 x 180 mm. Al no tener tapa es más baja y menos profunda que sus hermanas, y cabe bajo un estante o un peto. Sirve para cafeterías con desayunos, bares de tapas con cocina en barra, hoteles con estación de huevos en el buffet y pequeños restaurantes que necesitan una plancha auxiliar.

Lo que la hace práctica

• Hierro fundido: retiene y reparte el calor; al echar producto frío la placa no pierde temperatura tan rápido como una chapa fina.
• 2100 W a 230 V: el consumo más bajo de las planchas dobles de la gama; se enchufa en cualquier base sin obra.
• Termostato hasta 250 °C, suficiente para sellar carne o pescado y también para mantener a fuego suave un revuelto.
• Recogedor de grasas frontal y altura de solo 180 mm, cómoda para trabajar desde la barra.

Especificaciones técnicas

Con tapa o sin tapa

Si además quieres hacer sándwiches prensados, la GLL-10 tiene placas lisas parecidas y dos tapas, con 3600 W. La GLD-10 es el término medio: media placa lisa abierta como esta y media acanalada con tapa para paninis. Si necesitas más superficie de plancha o acero en vez de hierro fundido, revisa nuestra sección de planchas eléctricas.

Consejos de uso y limpieza

Antes de estrenarla, cura la placa: lávala, sécala, pon una capa fina de aceite y calienta hasta que deje de humear. Repítelo después de cada limpieza a fondo. Trabaja con espátula y rasqueta, no con utensilios afilados que rayen el hierro. Al terminar, con la placa todavía templada, retira los restos, pasa un paño con agua caliente, seca y aceita. Vacía el recogedor de grasas cada día y nunca enfríes la plancha con agua.

Preguntas frecuentes

¿Es una plancha o un grill?

Es una plancha: placa lisa abierta, sin tapa. Cocina por una sola cara, como una plancha de cocina, pero en formato de sobremesa compacto.

¿Hierro fundido o acero?

El hierro fundido acumula calor y lo reparte con uniformidad, pero hay que curarlo y evitar golpes de frío. El acero calienta antes y soporta mejor el agua. Para un uso de barra a 230 V, el hierro fundido rinde muy bien.

¿Qué superficie útil tiene?

550 x 245 mm, suficiente para varios huevos y lonchas de bacon a la vez, o un par de raciones de verdura.

Documentación

• Ficha técnica del fabricante (PDF)