Secadora abrillantadora de cubiertos Sammic SAS-5001 de pie, hasta 8.000 piezas/h

Sammic SAS-5001: secadora de cubiertos de pie para grandes volúmenes

En un banquete de 300 comensales pueden pasar por la plonge más de dos mil piezas de cubertería, y todas deben volver a la sala secas y sin marcas. La SAS-5001 está hecha para ese escenario: un equipo de pie, autónomo, que trabaja con entre 5.000 y 8.000 piezas por hora según el tipo de cubierto y la forma de cargarlo. Encaja en hoteles con varios puntos de restauración, salones de celebraciones, empresas de catering, cocinas hospitalarias y comedores de empresa.

Ventajas para la plonge de un hotel o un catering

• Producción alta sin personal dedicado: lo que antes requería a varias personas con paños durante el cierre, ahora lo hace la máquina mientras el equipo recoge.
• Resistencia de 900 W y motor de 300 W: el doble que la versión de sobremesa en ambos casos, para mantener el grano caliente con cargas continuas.
• Lámpara germicida UVC que actúa sobre los cubiertos y sobre el granulado.
• Control por sonda de la temperatura del grano y panel con avisos de máquina lista (luz y sonido), resistencias activas, cambio de grano y cambio de lámpara.
• Ciclo de secado al terminar con paro automático, para que el granulado no se quede húmedo hasta el día siguiente.
• Construcción en acero inoxidable con rampas redondeadas y recubiertas. Incluye 5 kg de granulado y admite un kit de rueda delantera opcional para moverla.
• Disponible en 230 V monofásica y 400 V trifásica.

Especificaciones técnicas

SAS-5001, SAS-6001 o SAM-3001

La SAS-6001 tiene la misma producción, pero añade freno motor y ventilador en la salida del producto; conviene si quieres que la pieza salga además soplada. La SAS-5001 es la opción de pie más directa, sin esos dos elementos. Para restaurantes con menos volumen, la SAM-3001 de sobremesa procesa 3.000 piezas por hora y se enchufa a 230 V.

Puedes ver el resto de equipos para la zona de lavado en maquinaria de lavado para hostelería.

Uso diario y cuidados

• Colócala a continuación del lavavajillas para que los cubiertos pasen directamente de la cesta a la máquina, todavía húmedos.
• Carga de forma continua y repartida; los montones bajan el rendimiento y aumentan el ruido.
• Repón el granulado cuando lo pida el indicador y mantén limpia la zona de salida.
• Ten en cuenta su peso, 130 kg, al elegir el emplazamiento; si vas a desplazarla para limpiar el suelo, el kit de rueda delantera facilita la maniobra.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos cubiertos seca por hora la SAS-5001?

Entre 5.000 y 8.000 piezas por hora, según los datos de Sammic.

¿Necesita instalación trifásica?

No necesariamente: se vende en versión monofásica a 230 V y en versión trifásica a 400 V.

¿Qué diferencia hay con la SAS-6001?

La SAS-6001 incorpora freno motor y un ventilador de 50 W en la salida. En producción y dimensiones son iguales.

¿Qué ocupa?

630 mm de ancho, 783 mm de alto y 693 mm de fondo (800 mm en la cota mayor que indica el fabricante).

Documentación

• Ficha técnica del fabricante (PDF)
• Vídeo: Secadoras-abrillantadoras de cubiertos Sammic