El TM-5 calienta y mantiene la leche al baño maría, sin que toque directamente la resistencia, y la sirve por un grifo hermético antigoteo. Con 5 litros y solo 240 mm de ancho, es el termo pensado para cafeterías y desayunos de hotel con un ritmo moderado.
El precio original era: 571,00€.428,90€El precio actual es: 428,90€. IVA no Incl.
En una cafetería, tener leche caliente lista para cafés con leche, cortados, cacaos o infusiones ahorra muchos viajes al vaporizador en las horas punta. El TM-5 es un termo calentador de acero inoxidable que trabaja al baño maría: la resistencia calienta el agua que rodea al depósito de leche, y es ese baño el que transmite el calor. Con 5 litros de capacidad, encaja en bares y cafeterías con un volumen medio de desayunos, en el buffet de un hotel pequeño o en la zona de autoservicio de una oficina o un centro de trabajo.
Al no estar en contacto con una superficie muy caliente, la leche se calienta de forma más suave y se reduce el riesgo de que se pegue o coja sabor a quemado en el fondo. El termostato es regulable, así que cada local ajusta la temperatura de servicio que prefiere.
| Capacidad | 5 l |
| Potencia total | 1000 W |
| Alimentación eléctrica | 230 V / 50-60 Hz / 1~ |
| Dimensiones exteriores | |
|---|---|
| Ancho | 240 mm |
| Fondo | 360 mm |
| Alto | 510 mm |
| Peso neto | 8 kg |
| Dimensiones del embalaje | |
| Ancho x fondo x alto | 400 x 300 x 560 mm |
La regla práctica es dimensionar por el pico de la mañana. Si sirves unas decenas de cafés con leche en la hora punta, el TM-5 es suficiente y ocupa menos. Si tienes un buffet de desayunos de hotel o una cafetería con mucha rotación, el Sammic TM-10 duplica la capacidad hasta 10 litros y sube a 1.500 W para recuperar temperatura más deprisa tras cada reposición. Puedes ver otras capacidades en nuestra sección de termos de leche. Si en tu carta hay batidos, la batidora de vaso TB-1500 es un buen complemento para la barra.
Revisa el nivel de agua del baño maría antes de encender, siguiendo las indicaciones del manual, porque es el agua la que transmite el calor. No guardes leche de un día para otro: al cerrar, vacía el depósito, lava su interior y el grifo, aclara bien y deja secar. Vacía también la bandeja antisalpicaduras. Si el agua de tu zona es dura, retira la cal del baño periódicamente para que el calentamiento siga siendo eficaz.
La leche no está en contacto directo con la resistencia, sino rodeada de agua caliente. El calentamiento es más suave y uniforme y se reduce el riesgo de que la leche se pegue al fondo.
Depende del pico de servicio. Un termo de 5 litros como el TM-5 suele bastar en bares y cafeterías de volumen medio; con buffets de hotel o mucha rotación es mejor ir a 10 litros.
Sí, el TM-5 lleva termostato regulable para ajustar la temperatura de servicio.
Funciona a 230 V monofásica, 50-60 Hz, con una potencia total de 1.000 W.
| Marcas | |
|---|---|
| Consumo | |
| Electricidad | |
| Potencia | Hasta 1 kW |
| Ancho | Hasta 400 mm |
| Instalación | Sobremesa |
| Capacidad |
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