La versión de motor a distancia del abatidor de carro de Sammic: mismo rendimiento de 100 kg en 90 minutos, pero con el grupo frigorífico fuera de la cocina. Menos calor y menos ruido junto a la zona de trabajo, y un mueble de 2250 mm de alto.
El precio original era: 29.043,00€.21.782,90€El precio actual es: 21.782,90€. IVA no Incl.
El AT-20 MD W es el abatidor de carro de Sammic en su versión de motor a distancia. La cámara se queda en la cocina y el grupo frigorífico se instala en otro lugar (una terraza técnica, una cubierta o un cuarto de máquinas), conectado mediante la instalación frigorífica. Es la elección habitual en cocinas centrales, hoteles, hospitales y obradores donde el calor que desprende un grupo de esta potencia sería un problema en la zona de trabajo.
Admite un carro GN 1/1 o GN 2/1, y formatos EN 600 x 400 y 600 x 800. Según Sammic, abate 100 kg de 90 ºC a 3 ºC en 90 minutos y ultracongela 70 kg hasta -18 ºC en 240 minutos, con 6000 W de consumo a 400 V trifásica. Medidas exteriores: 890 x 1333 x 2250 mm.
Una cocina más fresca y silenciosa: el calor del condensador se disipa fuera, lo que alivia la climatización y mejora las condiciones de trabajo. Mueble más bajo que la versión con motor integrado (2250 mm frente a 2450 mm), un detalle que a veces decide si el equipo cabe o no bajo un techo técnico.
En lo demás, es un AT-20 completo: sonda al corazón incluida, ciclos por temperatura, tiempo o sonda, Wifi con la app EVConnect, almacenamiento de datos y alarmas para el APPCC, programas de preenfriamiento, sanitización de pescado crudo y endurecimiento de helado, y posibilidad de guardar ciclos propios.
| Carro gn 1/1 | 1 |
| carro gn 2/1 | 1 |
| Capacidad abatimiento | 90ºC a 3ºC / 90' / 100 kg |
| Capacidad ultracongelacion | 90ºC a -18ºC / 240' / 70 kg |
| Consumo | 6000 W |
| Dimensiones exteriores | |
|---|---|
| Ancho | 890 mm |
| Fondo | 1333 mm |
| Alto | 2250 mm |
| Peso neto | 558 kg |
| Dimensiones del embalaje | |
| Ancho x fondo x alto | 950 x 1550 x 2400 mm |
| Peso bruto | 578 kg |
El Sammic AT-20 W rinde exactamente lo mismo pero lleva el motor integrado: no necesita obra frigorífica, solo conexión eléctrica, y es la opción más sencilla si la cocina tiene buena extracción. Si prefieres un abatidor de bandejas con mucha carga, el Sammic AT-12-2/70 PW trabaja con doce GN 2/1. Consulta todos los modelos en abatidores de temperatura.
La instalación de la unidad remota debe hacerla un instalador frigorista habilitado; planifica antes la ubicación y el recorrido de las líneas. Mantén la unidad exterior libre de hojas y suciedad para que condense bien. En la cámara, limpia a diario suelo y paredes con detergente neutro, desinfecta la sonda entre productos y deja la puerta entreabierta al cerrar la cocina.
Motor a distancia: el grupo frigorífico no va en el mueble, sino en una ubicación separada conectada por la instalación frigorífica.
No. Según el fabricante, ambos abaten 100 kg en 90 minutos y ultracongelan 70 kg en 240 minutos, con el mismo consumo de 6000 W.
Alimentación trifásica de 400 V, espacio para la unidad remota y la instalación frigorífica entre ambos, realizada por un profesional.
Sí, la ficha recoge formatos EN 600 x 400 y 600 x 800 además de GN 1/1 y GN 2/1.
| Marcas | |
|---|---|
| Consumo | |
| Electricidad | |
| Potencia | De 3 a 6 kW |
| Ancho | De 801 a 1000 mm |
| Instalación | De pie |
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