Blixer Robot Coupe 2, triturador emulsionador de 2,9 l para raciones individuales

Blixer 2: texturas modificadas ración a ración en residencias y hospitales

El Blixer más pequeño de Robot Coupe está pensado para cuando cada residente necesita su propio plato adaptado: dietas para disfagia, menús triturados por prescripción o pacientes que comen a horas distintas. El fabricante lo define para porción individual, así que su sitio natural es la cocina de planta de un hospital, una residencia de mayores pequeña o un centro de día donde las raciones se preparan bajo demanda y no en tandas.

Trabaja alimentos crudos o cocinados, salados o dulces, de modo que el residente puede recibir triturado el mismo menú que comen los demás en lugar de un puré genérico. Tienes más equipos de esta familia en cutters y procesadores de alimentos.

Qué resuelve en cada servicio

• Motor asíncrono de 600 W a 3000 rpm, con función Pulse para dar golpes cortos cuando solo quieres desmenuzar.
• Cuba de 2,9 litros de acero inoxidable con asa Soft-touch, dimensionada para una ración sin que el producto quede repartido por las paredes.
• Tapa hermética, para triturar con caldo o salsa sin salpicaduras.
• Cuchillas dentadas de acero inoxidable con capuchón desmontable, además del brazo del Blixer, ambos incluidos.
• Base de material compuesto, 10 kg de peso neto y 210 x 280 x 390 mm de huella.

Especificaciones técnicas

Blixer 2 o Blixer 3: cuándo compensa subir de tamaño

El Blixer 3 pasa a una cuba de 3,7 litros y un motor de 750 W, y el fabricante lo sitúa entre 2 y 10 porciones de 200 g. Si en tu cocina las texturas se preparan siempre de una en una, el Blixer 2 ocupa menos (21 cm de ancho frente a 24,5) y pesa 2 kg menos. Si a menudo coinciden tres o cuatro platos adaptados a la misma hora, el 3 te ahorra repetir ciclos. Para una planta entera ya hay que mirar el Blixer 4-2V o el Blixer 4 V.V., ambos con cuba de 4,5 litros.

Uso diario y limpieza

Para una textura fina y sin grumos, trocea las piezas grandes antes de cargarlas y añade el líquido poco a poco. Empieza con unos golpes de Pulse y termina en marcha continua. Al acabar, desenchufa, retira la cuchilla y lava cuba, tapa y cuchilla con agua caliente y detergente; el capuchón desmontable deja a la vista la zona donde más producto se acumula. Seca todo antes de montarlo y manipula la cuchilla siempre por el eje, nunca por los dientes.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta comida tritura de una vez?

Está pensado para una ración individual, con una cuba de 2,9 litros de capacidad total. Si necesitas varias raciones en la misma tanda, conviene el Blixer 3 o un modelo superior.

¿Necesita corriente trifásica?

No. Es monofásico de 230 V y se conecta a un enchufe normal.

¿Sirve para carne o verdura cruda?

Sí. Admite productos crudos o cocinados, y sirve para cualquier parte del menú, del primer plato al postre.

¿Qué lo diferencia de un cutter convencional?

Un cutter está orientado a picar y mezclar; el Blixer lleva el alimento hasta una textura homogénea y casi líquida, y su tapa hermética permite hacerlo con el caldo dentro sin salpicar.

Documentación

• Documentación comercial del fabricante (PDF)
• Ficha oficial en robot-coupe.com