Blixer Robot Coupe 4 V.V., cuba de 4,5 l y velocidad variable de 300 a 3500 rpm

Blixer 4 V.V.: velocidad variable para cocinas de salud con enchufe monofásico

Una residencia de tamaño medio, la cocina de una clínica o un servicio de cáterin para centros de mayores suelen tener el mismo problema: necesitan triturar de 2 a 15 raciones de una vez, pero no siempre tienen toma trifásica en el office. El Blixer 4 V.V. resuelve esa combinación con un motor monofásico de 230 V y la misma cuba de 4,5 litros que su hermano trifásico.

Al trabajar productos crudos o cocinados de cualquier parte del menú, permite servir texturas modificadas a partir del plato del día. Todos los equipos de esta familia están en cutters y procesadores de alimentos.

El control de velocidad, lo que lo distingue

El variador va de 300 a 3500 rpm. En la parte baja puedes mezclar sin que una crema o un caldo salgan despedidos contra la tapa; en la alta llegas a una textura más fina que con una velocidad fija de 3000 rpm. El motor asíncrono de 1100 W se apoya sobre una base metálica, e incluye Pulse para golpes cortos.

• Cuba de acero inoxidable de 4,5 litros con asa Soft-touch y tapa hermética.
• Cuchillas dentadas de acero inoxidable y brazo del Blixer incluidos.
• 16 kg netos y 240 x 330 x 480 mm.

Especificaciones técnicas

¿4 V.V. o 4-2V?

Los dos comparten cuba, cuchillas y rango de raciones. El Blixer 4-2V es trifásico, tiene 1000 W y solo dos velocidades (1500 y 3000 rpm); pesa 14 kg y es más compacto en fondo y altura. La decisión suele venir dada por la instalación: sin trifásica, el 4 V.V. es la opción. Con trifásica, el V.V. sigue compensando si trituras mucho producto líquido o si te piden texturas distintas (puré, néctar, pudin) que requieren ajustar la velocidad.

Si el volumen crece, el Blixer 5 V.V. mantiene la velocidad variable, sube a 5,9 litros y añade temporizador. Para servicios más cortos, el Blixer 3 trabaja a velocidad única con 3,7 litros.

Rutina de trabajo y lavado

Empieza con el variador al mínimo, sube progresivamente y deja los últimos segundos a máxima velocidad para afinar. Si la mezcla se queda pegada a las paredes, para y ayúdate del brazo del Blixer antes de seguir. Al acabar, desconecta, desmonta la cuchilla y lava cuba, tapa y cuchilla con agua caliente y detergente. La base se limpia con un paño húmedo.

Preguntas frecuentes

¿Qué ventaja tiene poder bajar a 300 rpm?

Permite incorporar líquidos y arrancar con la cuba llena sin salpicaduras, y controlar mejor el punto en texturas que no deben quedar demasiado finas.

¿Funciona en un enchufe normal?

Sí, es monofásico de 230 V.

¿Cuántas raciones prepara?

De 2 a 15 raciones de 200 g por ciclo.

¿Tiene temporizador?

No figura en la ficha de este modelo. Si lo necesitas, el Blixer 5 V.V. ya lo incorpora.

Documentación

• Documentación comercial del fabricante (PDF)
• Ficha oficial en robot-coupe.com