Cocedor sous vide al baño maría de 8 litros para cocinar a baja temperatura alimentos envasados al vacío. Temperatura máxima de 85 ºC con display de 0,1 ºC, 1.000 W a 230 V, tapa y grifo de vaciado.
El precio original era: 999,00€.829,17€El precio actual es: 829,17€. IVA no Incl.(1.003,30€ con IVA)
Cocedor sous vide de 8 litros y 1.000 W CSV-08 Irimar en corto
En corto: cuba de 8 litros con cámara de 33 x 27 x 15 cm, hasta 85 ºC con display de 0,1 ºC y 1.000 W a 230 V. Exterior de 37 x 31 x 31 cm y 9,8 kg, en acero inoxidable AISI 304.
El CSV-08 es un baño de agua con temperatura controlada en el que se sumergen las bolsas de vacío con el producto. Al no superar los 85 ºC y mantener la cifra fija durante horas, la carne, el pescado o las verduras se cocinan de forma pareja de dentro afuera. Sus 8 litros encajan con el volumen de un restaurante pequeño, un gastrobar o un catering que prepara porciones por adelantado: secreto, carrillera, salmón, huevos a baja temperatura o verduras para terminar a la plancha. Si quieres comparar con otros sistemas, consulta la sección de cocción al vacío.
El tiempo de cocción es mayor, pero el proceso no requiere vigilancia: el cocinero puede dedicarse a otras tareas mientras el agua mantiene la temperatura.
Incluye tapa para limitar la evaporación en cocciones largas y grifo para vaciar el agua sin volcar la cuba. Sus 2 asas facilitan llevarlo a la mesa de trabajo, y las patas de goma antideslizantes lo mantienen firme. Para usarlo necesitarás bolsas de vacío y una envasadora.
| Temperatura máxima (ºC) | 85ºC |
| Precisión Display (ºC) | 0,1 |
| Capacidad (litros) | 8 |
| Potencia (W) | 1.000 |
| Dimensiones Cámara (cm) | 33 x 27 x 15 |
| Dimensiones exteriores (cm) | 37 x31 x 31 |
| Peso Neto (kg) | 9,8 |
| Alimentación eléctrica | 230V / 50Hz / 1 |
Hasta 85 ºC. El display muestra la temperatura con una precisión de 0,1 ºC.
La cámara mide 33 x 27 x 15 cm y tiene una capacidad de 8 litros, adecuada para varias bolsas de raciones individuales o piezas medianas.
Funciona a 230 V / 50 Hz monofásica y tiene una potencia de 1.000 W.
Cuesta 829,17 € + IVA (1.003,30 € con IVA) en osteleria.com. Puedes pagarlo con tarjeta o PayPal, o financiarlo hasta en 36 meses.
Consumo: ELÉCTRICO. Electricidad: Monofásica 220v. Potencia: Hasta 1 kW. Instalación: Sobremesa. Ancho: Hasta 400 mm. Capacidad: 8 Litros.
Preparamos el pedido en 24-72 horas y lo entregamos en la península en 2-7 días laborables, según el tamaño del equipo y su disponibilidad. El envío a la península es gratis desde 250 € + IVA. A Baleares, Ceuta y Melilla llega en 1-3 semanas.
1 año de garantía en piezas desde la entrega, por defecto de fabricación. Si tienes cualquier incidencia, escríbenos a soporte@osteleria.com o llámanos al 951 23 02 33.
| Marcas | |
|---|---|
| Consumo | |
| Electricidad | |
| Potencia | Hasta 1 kW |
| Instalación | Sobremesa |
| Ancho | Hasta 400 mm |
| Capacidad |
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