Mueble dispensador de platos a nivel constante Edenox, 1 o 2 columnas, neutro o calentado

Dispensador de platos de nivel constante Edenox para self-service

Un buen self-service empieza por el plato: si el cliente tiene que agacharse a una pila o el plato está frío, la experiencia ya arranca mal. Este mueble de Edenox guarda los platos en columnas con muelles que suben la pila a medida que se retiran, de modo que el siguiente plato queda siempre a la altura de la encimera (850 mm). Encaja en comedores escolares y de empresa, hospitales, residencias y hoteles con buffet.

Platos siempre a mano y a la temperatura adecuada

Cada columna admite 40-45 platos, de 180 a 280 mm de diámetro. El diámetro se ajusta con tres varillas que hacen de guía, así que el mismo mueble sirve para plato llano, hondo o de postre según la temporada. Los muelles son resistentes al calor y se pueden activar o desactivar para adaptar la elasticidad al peso de tu vajilla: con platos pesados se activan más muelles, con platos ligeros menos.

Los modelos calentados (SSDPC) llevan resistencia regulada por termostato: 480 W en una columna y 960 W en dos, a 230 V. Los neutros (SSDPN) no necesitan enchufe. Todo el mueble es de acero inoxidable AISI-304 18/10, con frontal panelable en color. No admite estantes de cristal encima.

Cómo elegir el modelo

• Columnas: una columna (400 mm de ancho) para unos 40-45 platos; dos columnas (800 mm) duplican la capacidad o permiten tener dos tipos de plato.
• Neutro o calentado: si sirves comida caliente en plato de loza, el calentado evita que el plato robe temperatura al guiso. Para ensaladas, postres o líneas solo frías, basta el neutro.

El correbandejas de 400 u 800 mm se pide aparte. Como accesorio existen tapas que ayudan a conservar el calor de la pila.

Modelos de la serie

Especificaciones técnicas comunes

Mueble dispensador o carro calientaplatos

El mueble queda fijo en la línea y enrasa con el resto de módulos. Si prefieres poder llevar los platos desde el lavado hasta la línea, el mueble en U SSMNU-12 aloja un carro caliente dispensador de platos y lo integra en el self-service. Para vajilla de vasos y tazas en cestas tienes el dispensador de cestas SSDCN-8. Fuera de la línea, un armario como el calientaplatos Valentine VBOX-60 cubre cocinas pequeñas.

Ajuste y mantenimiento

Al instalarlo, carga una columna con tu vajilla real y ajusta los muelles hasta que el plato de arriba quede a ras: si sube demasiado, desactiva alguno; si se hunde, activa más. Revisa este ajuste cuando cambies de vajilla. Limpia las columnas con el equipo apagado y frío, sin desmontar los muelles, y seca bien el acero.

Preguntas frecuentes

¿Qué tamaño de plato admite?

De 180 a 280 mm de diámetro, ajustando las tres varillas guía.

¿Cuántos platos caben?

Entre 40 y 45 por columna, según el grosor del plato.

¿Los modelos calentados necesitan toma especial?

No. Funcionan a 230 V con 480 o 960 W.