El mismo cuerpo compacto de la SU-310, pero con una bomba Busch de 16 m³/h que vacía la cámara más deprisa. Para cocinas con poco espacio que envasan varias tandas seguidas y no quieren esperar entre bolsa y bolsa.
Rango de precios: desde 2.523,00€ hasta 2.706,00€ IVA no Incl.
La SU-316 resuelve un problema concreto: tienes la encimera justa para una máquina de 384 mm de ancho, pero envasas lo suficiente como para que una bomba pequeña se quede corta. Mantiene la cámara de 330 x 360 x 155 mm y la barra de 320 mm del modelo de entrada, y sube el caudal a 16 m³/h, con una presión máxima de 2 mbar.
Encaja en restaurantes que preparan mise en place al vacío cada mañana, en cocinas de producción pequeñas, en tiendas gourmet que reenvasan quesos y embutidos y en caterings que trabajan desde un local reducido.
Con más caudal, el tiempo de cada ciclo baja y la máquina deja de ser un cuello de botella en los momentos de preparación. El resto del equipamiento Sensor Ultra viene igual: control de vacío por sensor para que el resultado sea constante, vacío por etapas para productos que sueltan aire poco a poco, detección de líquidos que evita que hierva el producto húmedo y descompresión progresiva, que devuelve el aire despacio y no deforma piezas blandas.
La pantalla LCD a color y el teclado táctil retroiluminado se leen bien en una cocina con vapor, y la conexión Bluetooth permite crear y nombrar programas desde el móvil. A diferencia de la SU-310, esta admite la opción de soldadura plus, que aumenta la potencia de sellado para bolsas metalizadas.
| Capacidad bomba | 16 m³/h |
| Capacidad de la bomba (60 Hz) | 19 m³/h |
| Longitud barra de soldadura | 320 mm |
| Presión vacío (máxima) | 2 mbar |
| Dimensiones internas | |
|---|---|
| Ancho | 330 mm |
| Fondo | 360 mm |
| Alto | 155 mm |
| Dimensiones exteriores | |
| Ancho | 384 mm |
| Fondo | 465 mm |
| Alto | 403 mm |
| Peso neto | 42 kg |
| Nivel de ruido a 1 m | 75 dB(A) |
| Ruido de fondo | 32 dB(A) |
Si envasas pocas bolsas al día, la SU-310 tiene el mismo tamaño y la misma barra con una bomba de 10 m³/h. Si lo que te limita es el ancho de bolsa, la SU-416 conserva los 16 m³/h y alarga la barra a 420 mm. Tienes más opciones en envasadoras al vacío para hostelería.
No envases producto caliente: el vapor pasa al aceite y lo degrada. Si trabajas mucho con elaboraciones húmedas, ejecuta el programa dry-oil al terminar la jornada. Revisa el nivel de aceite y cámbialo cuando lo indique el contador de horas. La junta de la tapa y la barra se limpian con un paño húmedo; evita estropajos sobre la superficie de soldadura.
Depende de tu cuello de botella. Más bomba (como aquí) acorta el ciclo; más barra permite bolsas más anchas o dos bolsas a la vez. Si tus bolsas caben en 320 mm, la SU-316 es la opción más rápida en este tamaño.
Aumenta la potencia de sellado con solo pulsar una tecla, para cerrar bien bolsas metalizadas. Viene en la versión GP+.
Sí. Todas las SU incluyen Bluetooth y se programan con la app SammicVAC, donde además puedes añadir el nombre del producto a cada programa.
| Marcas | |
|---|---|
| Consumo | |
| Electricidad | |
| Ancho | Hasta 400 mm |
| Instalación | Sobremesa |
| Versión | SU-316 P · Monofásica 230 V, SU-316 GP (con gas inerte) · Monofásica 230 V, SU-316 GP+ (gas inerte y soldadura plus) · Monofásica 230 V |
Compara modelos similares o encuentra equipos con características superiores para llevar tu cocina al siguiente nivel.
El precio original era: 5.864,00€.4.104,00€El precio actual es: 4.104,00€. IVA no Incl.
El precio original era: 11.180,00€.7.826,00€El precio actual es: 7.826,00€. IVA no Incl.
El precio original era: 17.441,00€.12.208,00€El precio actual es: 12.208,00€. IVA no Incl.
El precio original era: 18.725,00€.13.107,00€El precio actual es: 13.107,00€. IVA no Incl.
Más de 50 restaurantes, bares, hoteles y negocios de catering han equipado su cocina profesional con maquinaria de Ostelería.com. Estas son sus valoraciones reales y sin filtros.
