Estante mural de acero inoxidable Edenox EML lisa y EMT de tubo, de 800 a 1800 mm

Estantería mural de acero inoxidable Edenox EML y EMT

Encima de una mesa de preparación, de un fregadero o de la zona de emplatado, un estante de pared es la forma más barata de ganar sitio sin ocupar suelo. La serie de estanterías fijas murales de Edenox ofrece estantes de acero inoxidable en seis largos, de 800 a 1800 mm, para colgar a la altura de los ojos y dejar a mano lo que se usa en cada servicio: táperes, botes de especias, cubetas Gastronorm, sartenes o rollos de film. Es mobiliario básico en restaurantes, bares con cocina, obradores y cocinas de colectividades.

Liso o de tubo: dos superficies para dos usos

Los modelos EML tienen el estante liso, una bandeja continua donde apoyar botes pequeños sin que se vuelquen y que retiene lo que pueda gotear. Existen en dos fondos: 250 mm, para especias, salseras y recipientes estrechos sobre una mesa de 600 mm, y 400 mm, para cubetas y menaje más voluminoso. Los modelos EMT forman el estante con tubos, todos con 400 mm de fondo: el aire y el agua pasan entre ellos, así que sirven para dejar escurrir recipientes recién lavados o para colocar ollas boca abajo. La altura total del conjunto, con los soportes, es de 153 mm en los estantes de 250 mm de fondo y de 253 mm en los de 400 mm.

Cómo elegir el modelo

Empieza por el largo: lo normal es igualar el estante al largo de la mesa o del fregadero que quede debajo, o dejarlo algo más corto para no golpearse en las esquinas. Luego el fondo: con mesas de 600 mm de fondo, un estante de 400 mm sigue dejando ver la encimera; con mesas de 500 mm, el de 250 mm resulta más cómodo. Por último, elige liso si vas a apoyar envases pequeños o tubo si buscas ventilación y escurrido. Revisa que la pared sea maciza o que tenga refuerzo antes de cargar el estante.

Modelos de la serie

Especificaciones técnicas comunes

Estante abierto o armario de pared

El estante deja todo a la vista y al alcance de la mano, sin puertas que abrir en pleno servicio. Si lo que guardas debe estar protegido del polvo y de la grasa, el armario de pared Edenox AP ocupa el mismo hueco con puertas correderas. Otras opciones de tubo son la estantería mural Sammic EPT o las baldas murales con pestañas. Encontrarás más modelos en estanterías de acero inoxidable.

Anclaje a la pared y limpieza de los estantes

Fija los soportes con tacos adecuados al tipo de pared y comprueba la nivelación antes de cargar. No coloques el estante justo encima de fuegos o planchas, donde la grasa del vapor se pega. Limpia a diario con bayeta, agua y detergente neutro, siguiendo el sentido del satinado, y seca para evitar marcas de cal. En los modelos de tubo, pasa un cepillo suave entre las barras una vez por semana.

Preguntas frecuentes

¿Qué fondos hay?

250 o 400 mm en los estantes lisos EML y 400 mm en los de tubo EMT.

¿Qué largos puedo elegir?

800, 1000, 1200, 1400, 1600 y 1800 mm en todas las versiones.

¿Es mejor liso o de tubo?

Liso para botes pequeños y productos que puedan gotear; tubo para ventilar y escurrir menaje.