Fry-top de inducción Edenox Snack 650 SPCI con plancha cromada, 400 o 600 mm

Fry-top de inducción Edenox SPCI: plancha cromada que calienta donde debe

Una plancha de resistencias tarda en coger temperatura y, cuando se carga de producto frío, se enfría por zonas. La inducción calienta directamente el acero de la placa, con una respuesta más rápida y una temperatura más uniforme en toda la superficie. Los SPCI de la línea Snack 650 combinan esta tecnología con una plancha de recubrimiento cromado, plana, que se limpia con facilidad y desprende menos calor hacia la persona que cocina.

Son fry-tops de sobremesa para hamburgueserías, bares de tapas, cafeterías con desayunos y cocinas de hotel que quieren una plancha potente sin instalar gas.

Ventajas en la barra o la cocina

• Temperatura regulable de 80 a 300 °C con mando de ajuste rápido.
• Protección contra sobrecalentamiento y filtro de aire que alarga la vida de la electrónica.
• Protecciones laterales y trasera contra salpicaduras.
• Bandeja recogegrasas extraíble.
• Cuerpo de acero inoxidable con la misma estética que el resto de la línea Snack 650.

Cómo elegir el modelo

El SPCI-40 mide 400 mm de ancho, tiene 3,5 kW y funciona a 220-240 V con cable y enchufe incluidos: se pone en marcha sin obra en casi cualquier local. Es la plancha para un bar o una cafetería. El SPCI-60 sube a 600 mm de ancho y 5 kW, pero necesita una toma trifásica de 380-415 V. Elígelo si haces hamburguesas o carnes en cantidad y necesitas más superficie.

Modelos de la serie

Especificaciones técnicas comunes

Snack 650 o fry-top encastrable

Los fry-tops encastrables Edenox EPLE y EPCE calientan con resistencias y se empotran en el mostrador; los SPCI son de sobremesa y calientan por inducción, con menos inercia. Para una línea modular de fondo 700, la plancha de inducción INDUGRILL ofrece 720 x 610 mm de superficie. Alternativas de otras marcas, como la Inducs Instinct Griddle 3,5, en fry-tops industriales.

Cuidados del cromo

El cromo es resistente pero se raya con herramientas metálicas afiladas o estropajos de acero. Limpia en caliente con agua o hielo y una rasqueta de borde recto apta para cromo, y seca con un paño. Vacía la bandeja de grasa a diario. Mantén limpio el filtro de aire y no tapes las rejillas del cuerpo.

Preguntas frecuentes

¿El SPCI-40 viene con enchufe?

Sí, incluye cable de alimentación con enchufe para 220-240 V.

¿Qué temperatura alcanza?

De 80 a 300 °C.

¿Puedo usar utensilios metálicos?

Espátulas sí, con cuidado de no golpear ni rayar el cromo; evita rasquetas afiladas.