Lavautensilios y lavabandejas Edenox LU-60-40, cesta 600 x 500 mm y control LCD

Lavautensilios Edenox LU-60-40 para bandejas y utensilios

Las bandejas de horno, las cubetas gastronorm y los moldes no caben bien en un lavavajillas de cesta 50 x 50, y lavarlas a mano consume horas de personal. El LU-60-40 es la respuesta de Edenox para obradores, pastelerías, panaderías, pizzerías y cocinas de restaurante: un equipo de carga frontal de 600 x 703 x 850 mm con cesta de 600 x 500 mm y unos 340 mm de altura útil de lavado, que encaja bajo una encimera de trabajo.

Lo que lo diferencia de un lavavajillas

La bomba de lavado es de 680 W con arranque suave, la cuba de 22 litros calienta con 2,4 kW y el calderín de 5 litros con 4,5 kW. El control electrónico con pantalla LCD muestra temperaturas de cuba y calderín, y ofrece cuatro ciclos: 90 y 120 segundos, 3 minutos y un ciclo largo de 9 minutos para suciedad incrustada, con rendimientos aproximados de 40, 30, 20 y 7 cestas por hora. Cada ciclo gasta unos 2 litros de agua.

Incluye dosificadores eléctricos de detergente y de abrillantador, termostop para que el aclarado no arranque hasta alcanzar temperatura, válvula antirretorno, función Green de ahorro y autolimpieza de la cuba al final de la jornada. La estructura es de AISI 304 con doble pared, que aísla calor y ruido, y la cuba es embutida con guías integradas. Se entrega con un cesto universal de 60 x 50 cm y un soporte inoxidable para 4 bandejas.

Cómo elegir el modelo

Es un modelo único con alimentación multipotencia: trabaja a 400 V trifásica, 230 V trifásica o 230 V monofásica, con 5,18 kW. Si lavas sobre todo bandejas de pastelería y cubetas GN 1/1, encaja. Si necesitas meter ollas, marmitas o cubos altos, elige un lavautensilios de 650 u 800 mm de altura. Se llena solo y admite agua de entrada de 10 a 50 °C a 2-5 bar.

Modelos de la serie

Especificaciones técnicas comunes

LU-60-40 o lavautensilios de altura 650

Los lavautensilios Edenox de 650 mm admiten cacerolas, cubos y carros de bandejas, pero son equipos de pie de casi 1,9 metros. El LU-60-40 es más económico y compacto cuando lo que lavas es plano. Compara también con el Silanos LP-57 EVO-2 en nuestra categoría de lavacacerolas y utensilios.

Mantenimiento

Vacía la cuba al cierre y deja que la autolimpieza termine el ciclo. Saca el filtro plástico de la bomba y aclara los brazos, que se desmontan sin herramientas. Vigila que los bidones de detergente y abrillantador no se queden vacíos, porque los dosificadores eléctricos pueden aspirar aire. Con agua dura, descalcificador previo y entrada a no más de 25 °C.

Preguntas frecuentes

¿Lava bandejas de pastelería de 600 x 400 mm?

Sí, la cesta es de 600 x 500 mm y el soporte incluido coloca 4 bandejas con 115 mm de separación.

¿Se puede poner una bomba de desagüe?

Sí, Edenox ofrece una bomba opcional para cuando no hay desagüe por gravedad.

¿Funciona con corriente monofásica?

Sí, es multipotencia y admite 230 V monofásica además de 400 V trifásica.

Documentación

• Manual de usuario (PDF)