Lavavajillas de capota Sammic UX-120, cesta 50×50 y hasta 60 cestas/hora

Lavavajillas de cúpula Sammic UX-120 y sus versiones B, BC, BCD y V

La UX-120 es el modelo central de la gama Ultra: la misma cesta de 500 x 500 mm y los 430 mm de altura útil de sus hermanas, pero con un calderín de 12 litros y 9000 W y una bomba de lavado de 1000 W. Esa reserva de agua caliente es la que permite mantener el ritmo de 60 cestas por hora en el programa corto sin que el aclarado se quede frío en plena hora punta. Encaja en restaurantes con dos turnos llenos, hoteles con buffet, catering y cocinas de colectividades que lavan bandejas GN 1/1 junto a la vajilla.

Cada letra, una necesidad distinta

• B, bomba de vaciado: desagua por sensor de nivel y renueva el agua de la cuba de forma activa. Imprescindible si el desagüe queda alto.
• C, aclarado a temperatura constante: una bomba de presión aclara siempre a alta temperatura y presión, aunque el caudal de red sea flojo. Es la opción para quien audita su APPCC con lupa.
• D, descalcificador automático de regeneración de resinas con detector de sal: evita instalar un equipo aparte en zonas de agua dura.
• V, condensador de vahos: módulo integrado de fábrica que reduce un 75 % el vaho al abrir la capota y recupera energía; el consumo por ciclo baja de 0,22 a 0,16 kWh. Estas versiones miden 2035 mm de alto.
• DD: dosificadores peristálticos de detergente y abrillantador, presentes en todas las versiones con opciones.

Todas comparten Soft start, pantalla LCD a color con visor de temperaturas, función Wash Plus, ahorro automático a los 25 minutos y autoapagado a los 120.

Especificaciones técnicas

Con qué compararla

Si la potencia contratada es limitada, el UX-100 ofrece la misma producción nominal con 8250 W. Si el ruido o el calor del office preocupan, la UX-120 ISO añade doble pared en la capota con las mismas opciones. Y si la máquina va en una esquina, la UX-130 lleva el panel arriba. Cuando el volumen supera lo que da una capota, toca pasar a un tren como el SRC-1800. Ver toda la gama en lavavajillas de cúpula.

Rutina de limpieza recomendada

Cambia el agua de la cuba entre servicios y limpia en ese momento los filtros de superficie de acero inoxidable. Una vez al día, retira los brazos Hydroblade y aclara las toberas bajo el grifo. Si tu versión no lleva descalcificador, revisa la cal del calderín según la dureza del agua. En las versiones D, rellena la sal cuando la pantalla lo pida.

Preguntas frecuentes

¿Qué versión de UX-120 elijo?

Con desagüe alto, cualquier versión B. Si buscas desinfección térmica sin depender de la presión de red, BC. Con agua dura, BCD. Y si el office no tiene buena extracción, una versión con V.

¿Hay UX-120 para corriente monofásica?

Sí: las versiones BC, BCD, BV, BCV y BCDV con DD se fabrican a 230 V. La UX-120 básica y la UX-120B se suministran a 400 V trifásica.

¿El condensador de vahos sustituye a la campana?

Reduce un 75 % el vaho que sale al abrir, pero la necesidad de extracción depende de la normativa y del local; consúltalo con tu instalador.

Documentación

• Ficha técnica del fabricante (PDF)
• Vídeo: Lavavasos & lavavajillas AX-UX