Lavavasos Sammic AX-40 con cesta de 40 x 40 cm y 300 mm de altura útil

Lavavasos Sammic AX-40: el modelo sencillo de la serie AX/UX

El AX-40 resuelve el lavado de cristalería en barras de bar, cafeterías, cervecerías y restaurantes pequeños que sirven bebida en sala. Trabaja con cesta de 400 x 400 mm y ofrece 300 mm de altura útil, suficiente para jarras de cerveza, copas de balón e incluso platos de postre o de pan. Mide 470 mm de ancho, 537 mm de fondo y 710 mm de alto, de modo que se integra bajo la barra en la mayoría de locales.

Frente al UX-40 renuncia a la pantalla en color y a parte de la electrónica, pero conserva lo esencial de la nueva carrocería Sammic: cuba embutida con esquinas redondeadas, brazos Hydroblade y filtrado en tres etapas.

Lo que nota el personal de barra

• Desinfección comprobable: el sistema Sani-Control con función Thermal Lock no da el aclarado por bueno hasta que el agua alcanza la temperatura correcta, conforme a la norma DIN 10534.
• Tres ciclos de 120, 150 y 210 segundos, que equivalen a 30, 24 o 17 cestas por hora. Como opción se puede pedir con ciclos más cortos de 90, 120 y 180 segundos.
• Poca agua por carga: 2,2 litros por ciclo y una cuba de solo 9 litros, que se calienta antes al arrancar la jornada (0,39 kWh para llenarla).
• Panel electrónico IP65 con iconos, resistente a las salpicaduras de una barra.
• Puerta easy-grip de doble pared con asa integrada, cómoda de abrir con las manos mojadas, y filtros de superficie que se quitan sin desmontar los brazos.

De serie trae dosificador de abrillantador, una cesta de vasos, una cesta mixta para platos y un cestillo de cubiertos.

Especificaciones técnicas

¿AX-40, AX-40B o un modelo superior?

La versión AX-40B incorpora bomba de vaciado, que renueva el agua de la cuba por rebose: es la que conviene cuando el desagüe del local queda alto o lejos. Si el bar tiene picos fuertes de servicio, el lavavasos UX-40 sube el calderín a 4,5 litros y 2800 W, baja el consumo a 1,9 litros por ciclo y añade pantalla LCD, arranque suave y modo ahorro. Para un presupuesto más ajustado está el GP-40 de la línea Glass-Pro, y si además hay que lavar bandejas o platos llanos grandes, el salto es al lavavajillas AX-50 de cesta 50 x 50. Puedes comparar más opciones en lavavasos de cesta 40 x 40.

Mantenimiento diario del AX-40

Retira y enjuaga los filtros de superficie al acabar cada servicio, vacía la cuba y deja la puerta entreabierta para que se ventile. Carga los vasos boca abajo y sin restos de hielo o limón. Si el agua de tu zona es dura, un descalcificador manual evita la cal en el calderín y las marcas blancas en el cristal.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos vasos lava por hora?

En cestas, el AX-40 hace 30 por hora con el ciclo de 120 segundos, 24 con el de 150 y 17 con el de 210.

¿Qué potencia eléctrica necesita?

La potencia total es de 2750 W con conexión monofásica a 230 V, así que funciona en la instalación de un bar normal sin necesidad de corriente trifásica.

¿Se pueden lavar platos en este lavavasos?

Sí: incluye una cesta mixta para platos y los 300 mm de altura útil admiten platos medianos. Para platos llanos grandes y bandejas conviene una máquina de cesta 50 x 50.

¿Necesita bomba de vaciado?

Solo si el desagüe está por encima de la salida de la máquina o no hay caída suficiente. En ese caso elige la versión AX-40B.

Documentación

• Ficha técnica del fabricante (PDF)
• Vídeo: Lavavasos & lavavajillas AX-UX