Lavavajillas Sammic AX-50 de cesta 50 x 50 cm y 380 mm de altura útil

Sammic AX-50, lavavajillas frontal para cocinas de tamaño medio

El AX-50 cubre el lavado de vajilla completa en restaurantes de menú, pizzerías, cafeterías con cocina y bares de tapas que ya no se apañan con un lavavasos. Su cesta de 500 x 500 mm y los 380 mm de altura útil permiten meter platos llanos, bandejas Euronorm, cubetas Gastronorm 1/1 y bandejas de pizza de hasta 39 cm de diámetro. Con 580 mm de ancho y 835 mm de alto se coloca bajo encimera o sobre un soporte.

Por qué encaja en un restaurante sin trifásica

Muchos locales pequeños solo tienen suministro monofásico. El AX-50 trabaja a 230 V con 3300 W en total: bomba de lavado de 500 W, resistencia de cuba de 1800 W y calderín de 2800 W. No exige reformar el cuadro eléctrico y aun así mantiene el agua de lavado entre 55 y 65 ºC y la de aclarado entre 75 y 85 ºC.

Otros puntos que se agradecen en servicio:

• Tres ciclos de 120, 150 y 210 segundos, que permiten 30, 24 o 17 cestas por hora según lo sucia que llegue la vajilla.
• 2,7 litros y 0,21 kWh por ciclo, con una cuba de 14 litros.
• Sani-Control con Thermal Lock: el aclarado no se da por terminado sin la temperatura de desinfección (DIN 10534).
• Filtrado en tres etapas y brazos Hydroblade monobloque, resistentes a golpes de cubertería.
• Panel electrónico IP65 con ciclos por iconos, sin menús que aprender.

Se entrega con dosificador de abrillantador, cesta de vasos, cesta mixta para platos y cestillo de cubiertos.

Especificaciones técnicas

Elegir entre AX-50, UX-50 LITE y UX-50

El AX-50 es la opción más económica de la gama 50 x 50. El UX-50 LITE mantiene el enchufe monofásico pero sube el calderín a 8 litros y 3000 W, añade pantalla en color, arranque suave, ciclos desde 90 segundos y bomba de mayor potencia. Para cocinas con muchos cubiertos al día, el UX-50 trifásico lleva calderín de 5000 W. Si solo lavas cristalería, basta un lavavasos AX-40. Consulta todos los lavavajillas de cesta 50 x 50.

Con bomba de vaciado: AX-50B

Si el desagüe queda alto o la máquina va en un hueco sin caída, la versión AX-50B incorpora bomba de vaciado que renueva el agua de la cuba por rebose.

Rutina de limpieza recomendada

Retira los restos sólidos antes de cargar y no sobrecargues la cesta: el agua tiene que llegar a todas las piezas. Al terminar, vacía la cuba, limpia los tres niveles de filtro y pasa un paño por la junta de la puerta. Una vez por semana, desmonta los brazos y revisa que las toberas no tengan restos de arroz o cáscaras.

Preguntas frecuentes

¿Caben bandejas de horno en el AX-50?

Sí, con 380 mm de altura útil admite bandejas Euronorm y cubetas GN 1/1, además de platos de pizza de 39 cm.

¿Cuántos platos lava por hora?

El fabricante lo expresa en cestas: hasta 30 cestas por hora con el ciclo corto. Los platos por cesta dependen de su tamaño.

¿Qué diferencia hay entre un lavavasos y un lavavajillas?

Sobre todo la cesta y la altura útil. El lavavajillas usa cesta de 50 x 50 y una boca más alta para platos y bandejas; el lavavasos, cesta de 40 x 40 o menor.

Documentación

• Ficha técnica del fabricante (PDF)
• Vídeo: Lavavasos & lavavajillas AX-UX