Máquina de hielo modular ITV Spika MS410, cubito de dado, 405 kg/24h, trifásica

Spika MS410: 405 kg de hielo en dado para cocinas de gran consumo

Cuando el hielo se sirve a cientos de personas cada hora, como en un fast-food, un comedor de empresa, un hotel con buffet o un recinto de eventos, lo que importa es que no se agote y que enfríe rápido. La Spika MS410 fabrica 405 kg cada 24 horas (aire a 21 °C / agua a 15 °C) de cubito en forma de dado de 12 g o de medio dado de 6 g. Si cada refresco lleva unos 150 g de hielo, la producción diaria da para unos 2.500 vasos. Es un módulo sin almacén: va encima de un depósito, un silo o un dispensador, que se venden aparte.

Cómo trabaja la MS410

El evaporador es vertical y suelta entre 400 y 800 piezas en cada ciclo, según trabaje en dado o en medio dado. El dado tiene mucha superficie de contacto, así que la bebida se enfría en segundos. El display Sentinel y la placa electrónica vigilan los parámetros de la máquina y muestran el diagnóstico si algo falla, algo muy útil cuando el técnico no está en el local. Los paneles se desmontan con un solo destornillador. La estructura es de acero inoxidable AISI 304 y el equipo tiene certificación Energy Star de bajo consumo eléctrico.

Elija la condensación según el sitio donde vaya a ir. La de aire no consume agua para refrigerar, pero necesita una zona ventilada. La de agua conserva mejor la producción en cocinas o almacenes calurosos, a costa de gastar agua en el condensador.

Especificaciones técnicas

Versiones y referencias ITV

MS410 o MS220: cuál encaja en su volumen

La Spika MS220 tiene la misma base (762 x 620 mm), pero menos altura, y produce 207 kg a 230 V monofásica. Es la opción sensata si no dispone de corriente trifásica o si su consumo no pasa de 200 kg al día. Para volúmenes menores con almacén incorporado, la Spika NG140 de bajo mostrador ronda los 145 kg/24h.

Montaje sobre depósito o dispensador

ITV indica como compatibles los depósitos S220, S350, S400 y S500, con una o dos MS410 encima (kit de apilado opcional). Si prefiere que el cliente se sirva solo, revise los dispensadores de hielo Sirion. La instalación necesita toma trifásica de 400 V, agua de 1 a 6 bar y desagüe. Incluye manguera de entrada, junta del filtro y manguera de desagüe. Con agua dura, monte un filtro antical o el filtro antical y anticloro CS101, y limpie el circuito de agua de forma periódica.

Preguntas frecuentes

¿Necesito corriente trifásica?

Sí. La MS410 funciona a 400 V / 50 Hz trifásica. Si su local solo tiene monofásica, la alternativa es la Spika MS220.

¿Puedo elegir entre dado y medio dado?

La máquina fabrica las dos formas: el dado de 12 g, para vaso grande y bebida larga, y el medio dado de 6 g, que llena mejor el vaso pequeño y enfría aún más rápido.

¿Qué depósito le pongo?

Depende de la reserva que quiera tener. Para una sola MS410, un S400 o un S500 dan margen para las horas punta. Con dos módulos apilados, elija un depósito grande como el S500.

Documentación

• Ficha técnica oficial ITV (PDF)
• Gama en la web del fabricante (itv.es)